Рецепта за вкусна салата от коприва с орехи
Снимка: Рецепта за вкусна салата от коприва
Пролет, недостиг на витамини ... Звучи познато? Но с появата на първата зеленина можете да си помогнете много. На масата могат да бъдат не само зелен лук, спанак, копър, магданоз от супермаркета, но и див чесън, коприва. От последната може да се направи страхотна прясна зелена салата.
Нашите баби се радваха на това полезно растение. В копривата има толкова много витамини и микроелементи, а ние готвим само супа или ориз с коприва. Нека да въведем отново тези първи пролетни витамини в диетата!
Прясна зелена салата от коприва
Младата коприва е най-подходяща за консумация. Препоръчително е да откъснете върховете на височина 5-7 см. След това растенията трябва да се измият и бланшират - това ще премахне усещането за парене. За целта поставете копривата в подсолена вряща вода за 1 минута и след това веднага в студена вода, за да запазите максимално ползите и витамините. Сложете в гевгир, излишната течност трябва да изтече.
Съставки
- 60 г прясна коприва
- 1 кисела или сладко-кисела ябълка
- 35-50 г орехи
- 2 с.л. растително олио
- лимонов сок на вкус
Подготовка
Накълцайте бланшираната коприва. Нарежете ябълката на ивици или тънки филийки, ако желаете. Предварително запържете орехите, след това нарежете.
Смесете всички съставки, подправете ги с растително олио и лимонов сок. Разбъркайте.
Ако желаете, можете да добавите чесън, маруля или варено яйце към ястието.
И можете да го допълните със заквасена сметана. Също така е добре да комбинирате копривата с портокал.
Вижте колко е просто! Можете също така да направите италианско песто на базата на коприва. Опитайте, гответе, консумирайте витамини. Споделете тази лесна рецепта с други!
Сн.: Depositphotos
