Защо омега-6 мастните киселини също са толкова важни
Снимка: Омега-6 мастни киселини
Най-важни за храненето при човека са четири от тях:
- Гама-линоленична киселина (ГЛК/GLA);
- Линолеична (линолова) киселина (ЛК/LA);
- Арахидонова киселина (АрК/АrА);
- Дихомо-гама-линоленична киселина (ДГЛК/DGLA).
Какви ползи носят омега-6 мастните киселини за здравето и как можем да си ги набавим?
Макар да са достъпни и под формата на хранителни добавки, те лесно могат да се набавят и от различни хранителни източници. Омега-6 се наричат есенциални, понеже човешкото тяло не може да ги синтезира от други неесенциални вещества, а те играят важни роли в множество биохимични процеси.
Тялото синтезира омега 6 по-бързо, ако на мястото на синтеза протича успореден синтез на омега 3 мастни киселини.
Познати като здравословни мазнини, големи количества от омега-6 мастни киселини могат да се намерят в различни типове растителни масла като соево олио, олио от слънчоглед, царевица, памуково семе, зехтин.
Въпреки че тези мазнини могат да бъдат добити от различни сушени плодове, има и някои видове ядки, които съдържат високи количества от тях. Това са: орехи, бадеми, бразилки орех и фъстъци.
Повечето видове семена също са богат източник на омега-6 мастни киселини. Най-добър източник са слънчогледовите, сусамовите и тиквените семки.
Сьомгата, скумрията и рибата тон също могат да послужат за набавяне на добри омега-6 мастни киселини.
Омега 6 есенциалните мастни киселини имат следните функции:
- участват в състава на клетъчните и ядрените мембрани на клетките;
- регулират имунната система
- помагат за предотвратяването на възпалителните процеси и възстановяването на организма след това;
- участват в процесите на комуникацията между клетките на нервната система.
