Учени от Харвард: Храни, които предотвратяват диабет
Снимка: Храни, които предотвратяват развитието на диабет
Редовната консумация на здравословни растителни храни, включително плодове, зеленчуци, ядки, кафе и бобови растения, е свързана с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2, според ново проучване на учени от Харвардското училище по обществено здраве (САЩ).
Изследователите анализираха пробите от диетата и кръвната плазма на 10 684 участници, чиято средна възраст е 54 години. Участниците в проучването попълниха въпросници с въпроси относно диетата:
- храните и напитките, които консумират,
- честотата на храненията и т.н.
Въз основа на получените данни е съставен метаболитен профил за всеки участник. Метаболитът е вещество, използвано или произведено от химични процеси в жив организъм. Той включва огромния набор от съединения, открити в различни храни, както и сложното разнообразие от молекули, които се образуват, когато тези съединения се разграждат и трансформират за употреба от тялото.
Резултатите от проучването, публикувано в списание Diabetologia, показват, че участниците, които ядат по-малко растителни храни, имат по-висок риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с тези, които ядат често зеленчуци, плодове, ядки и бобови растения.
В допълнение, хората с висок риск от диабет са по-склонни да имат:
- висок BMI (индекс на телесна маса),
- високо кръвно налягане и
- високи нива на холестерол.
„Консумацията на растителни храни, богати на полифеноли, като плодове, зеленчуци, кафе и бобови растения, е силно свързана с намален риск от диабет тип 2. Но имаме нужда от допълнителни изследвания, за да потвърдим причинно-следствената роля на растителната диета за предотвратяване на диабет", казва проф. Франк Ху, ръководител на изследователския екип.
Сн.: unsplash.com
