Рецепта за Дубайски шоколад - луксозният десерт, който превзе интернет
Снимка: Рецепта за Дубайски шоколад
Дубайският шоколад е десертът, за който всички говорят в момента - и с основание! Представете си: нежен, топящ се шоколад, който крие изненада във всяка хапка - хрупкав, златист кадаиф и копринен тахан.
Рецепта за Дубайски шоколад
Какво ще ви трябва?
- 200г шоколадови капки (изберете своя фаворит - тъмен, млечен, бял или дори розов!)
- 100г ядков тахан (тук магията е във вашия избор - от класически шамфъстък до екзотично кашу)
- 50 г кадаиф
- 1 с.л. кокосово масло или ГХИ
За артистичната част: цветни кремове за декорация
Приготвяне на дубайски шоколад стъпка по стъпка:
Шоколадова магия
- Разтопете шоколада на водна баня
- Добавете кокосовото масло/ГХИ
- Разбъркайте до копринена консистенция
Звездният пълнеж
- Запечете кадаифа до златисто в тиган с малко мазнина
- Смесете с тахана
- Оставете настрана да изстине
Артистично докосване
- Декорирайте силиконовата форма с цветни кремове
- Излейте първия слой шоколад
- Замразете за 30 минути
Финални щрихи
- Добавете пълнежа
- Залейте с останалия шоколад
- Оставете в хладилника да стегне
Професионални съвети:
- Използвайте качествен шоколад - той е основата на десерта
- Не бързайте със замразяването - това е ключът към перфектните слоеве
- Експериментирайте смело с различни комбинации от тахани и шоколади
- За най-красив ефект, използвайте контрастни цветове за декорация
