Най-здравословните билки и подправки, които заслужават място в кухнята
Снимка: Най-здравословните билки и подправки
Билките и подправките са важна част от процеса на готвене, тъй като те често придават уникален вкус и аромат на ястията. Полезните им свойства обаче не се ограничават до готвенето.
Много билки и подправки имат положителен ефект върху здравето, а в тази колекция сме събрали най-добрите от тях.
- Куркума
Куркумата има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Активното съединение в куркумата, наречено куркумин, помага в борбата с възпалението, подобрява мозъчната функция и дори помага за предпазване от някои видове рак. Можете да добавите куркума към супи, сосове и месни ястия.
- Джинджифил
Джинджифилът помага за облекчаване на чревно разстройство и гадене, а също така облекчава мускулните болки. Пресен или смлян джинджифил може да се добавя към чай, печива или да се използва като подправка за месни и зеленчукови ястия.
- Чесън
Чесънът е мощен естествен антибиотик. Укрепва имунната система, понижава лошия холестерол и кръвното налягане, има и противогъбични свойства. Чесънът може да се използва пресен или на прах и да се добавя към различни ястия.
- Риган
Риганът е ароматна билка, която съдържа много антиоксиданти и помага на тялото да се бори с инфекциите. Риганът често се използва в италианската и гръцката кухня, идеален за приготвяне на пица, паста и салати.
- Канела
Канелата не само придава вкусен вкус на печива и напитки, но също така помага за регулиране на нивата на кръвната захар. Освен това има противовъзпалителни свойства и подобрява мозъчната функция. Канелата може да се добавя към печива, зърнени храни, десерти и топли напитки.
- Розмарин
Розмаринът подобрява храносмилането и е отличен антиоксидант. Освен това помага за подобряване на паметта и концентрацията. Тази ароматна билка се използва предимно за мариноване на месо, приготвяне на супи и зеленчукови ястия.
- Босилек
Босилекът е добър за намаляване на нивата на стрес и може да бъде полезен за лечение на сърдечно-съдови заболявания. Босилекът върви добре с паста, пица и някои месни ястия, добавяйки свеж и жизнен вкус.
- Градински чай
Градинският чай е известен със своите антивирусни свойства. Също така може да ускори възстановяването от настинки и да подобри храносмилането и когнитивните способности. Градинският чай може да се добавя към месни ястия, сосове и чай.
- Мента
Ментата е страхотен освежител на дъха и помага при стомашни неразположения. Освен това има успокояващи свойства и помага за намаляване на нивата на стрес. От ментата могат да се приготвят чай, салати, десерти и напитки.
- Кимион
Кимионът подобрява храносмилането и помага в борбата с газовете. Освен това укрепва имунната система и помага при лечението на настинки. Кимионът е идеален за приготвяне на хляб, супи и месни ястия.
Сн.: freepik.com
