Съвети как да изберем правилните картофи
Снимка: Как да изберем добрите картофи
За какво да гледате при избора на картофи?
Необходимо е да се съсредоточите върху:
- цвят,
- форма,
- миризма.
Размерът на картофа трябва да е среден. Такива картофи съдържат оптималното количество хранителни вещества.
Грудките трябва да са твърди, без тъмни и зелени петна тъй като те съдържат вреден за човека соланин. Ако има, трябва да бъдат изрязани.
Когато избирате картоф, трябва да обърнете внимание и на миризмата му. Ако е неприятна, тогава клубените са заразени с гъбични и бактериални инфекции, които могат да се проявят по време на съхранение.
Съхранявайте картофите у дома на тъмно, сухо и сравнително хладно място.
Розовите картофи са подходящи за пържене, жълтите за готвене, а белите за пасиране.
Сн.: pexels.com
