Понеделник, 01.03.2021
Бъдете отговорни! Спазвайте дистанция!       

Идея за Свети Валентин: Лесни шоколадови тортички

тортички Свети Валентин

Снимка: Тортички Свети Валентин

Свети Валентин, известен още като празник на влюбените, се свързва с любовта, хубавата храна и вино.

Искате да изненадате любимия/любимата си, но не разполагате с много време и много кулинарни умения?

Предлагаме ви тази лесна рецепта за тортички Свети Валентин.

Необходими продукти:

  • какаови пандишпанови блатове – готови или направени от вас - 3 блата
  • маскарпоне – 250 грама
  • течна сметана – 200 мл
  • ягоди – 4-5 ягоди
  • 1 с.л. пудра захар
  • кафе/бренди/ром за сиропиране

За шоколадовия ганаш:

  • сметана, пълномаслена - 200 мл
  • 100 грама млечен шоколад и 150 грама тъмен шоколад
  • (ако не обичате много сладките десерти, използвайте само тъмен шоколад)

 

тортички Свети Валентин

тортички Свети Валентин

С форма за блатове изрежете сърца. Ако нямате форма за блатове, тогава по-лесно би ви било вместо две отделни тортички, да направите една по-голяма. (Изрязвате сърце на единия блат, като започвате внимателно и режете по малко, докато получите желаната форма. След това налагате изрязания блат върху следващия, който не е изрязан и започвате да режете. Така сърцата ще бъдат еднакви. Повтаряте същото и с третия блат).

Сиропират се блатовете с разтвор на бренди, ром или кафе в 150 мл вода и 1 с.л. захар. Ако използвате есенция ром, не слагайте повече от три-четири капки.

Приготвяне на крема за тортички Свети Валентин

Разбийте сметаната добре, докато стане пухкава. Разбийте и маскарпонето със захарта.

Смесете сметаната и маскарпонето, ако сместа е много рядка, добавете още маскарпоне. Нарежете ягодите на малки парченца и добавете към сместа.

Намажете блатовете със сместа, като редите блат/крем/блат.

Разтопете шоколада в микровълнова фурна или на водна баня. Загрейте сметаната добре и добавете разтопения шоколад. Внимавайте сметаната да не е студена, но и да не завира, защото ганашът ще стане на бучки. Бъркайте непрекъснато до получаване на гладък крем.

Сложете тортичките на решетка и залейте с ганаша. Украсете с плодове или ядливи рози.

Оставете готовите тортички Свети Валентин в хладилник за няколко часа. Добър апетит!

Здраве и култура Съвети

06-02-2021 | виж всички новини | 


loading...

На този ден

  На 1 март 1555 г.  Нострадамус публикува книгата „Столетия“ - Центурии, съдържаща предсказания за събития от европейскат... повече