Диетолози: Защо не трябва да се отказвате напълно от солта
Снимка: Отказване от сол
Много хора, в опит да подобрят благосъстоянието си и да намалят риска от заболяване, се опитват напълно да се откажат от солта, но този подход може да е грешен.
Диетолози обясняват защо пълното премахване на солта от диетата може да бъде вредно за здравето.
Според специалистите организмът се нуждае от сол по няколко причини, като една от основните е поддържането на водно-солевия баланс. Солта помага за регулиране на количеството вода в тялото и поддържа електролитния баланс. Това е важно за правилното функциониране на клетките и тъканите.
Освен това солта е необходима за транспортирането на хранителни вещества (глюкоза и аминокиселини), нормалната нервна проводимост и мускулната дейност.
Също така ниските нива на сол могат да доведат до ниско кръвно налягане, което може да бъде опасно при определени здравословни състояния. А някои витамини и минерали, като калций и магнезий, се усвояват по-добре, ако има достатъчно натрий в организма.
Излишната сол обаче може да предизвика развитие на хипертония, сърдечно-съдови заболявания и дори остеопороза. Ето защо е изключително важно да не надвишавате препоръчителните нива на консумация на този продукт. За възрастни това е около пет грама сол на ден, което се равнява на една чаена лъжичка. За деца и тийнейджъри дневният прием на сол варира в зависимост от възрастта – от два грама за най-малките до пет грама за тийнейджъри на десет и повече години.
Важно е да запомните, че солта влиза в тялото ни не само в чист вид, когато я добавяме към храната, но и заедно с преработени храни като консерви, колбаси, сосове. В тази връзка експертите препоръчват внимателно да се изучава съставът на продуктите върху етикетите, за да се избегне скритата консумация на сол.
Сн.: freepik.com
