Четвъртък, 19.10.2017

Важно:

Начало » Любопитно » Картофите са пренесени в Англия от Колумбия през 1586 г.

Картофите са пренесени в Англия от Колумбия през 1586 г.

Картофите са пренесени в Европа през 15 в.
Пълнени картофки

 

Картофите са многогодишни растения от род Кучешко грозде на семейство Картофови

 

Картофите се отглеждат  заради своите грудки, които съдържат  скорбяла. Те са най-често отглежданите растения растения в света и са на четвърто място по обем на сурово производство след ориза, пшеницата и царевицата.

 

 

Картофите произлизат от Южна Америка в районите на  днешните Перу, Боливия и Чили. Картофите са важна част от земеделието на Андите и фермерите отглеждат много разновидности с разнообразие на цветове и форми.

 

Перуански картофи

 

В Перу работи Международен център за картофа (IPC) с цел опазването на генетичното разнообразие на вече съществуващите сортове. Центърът е най-голямата световна банка на картофи и съдържа над 1500 екземпляра от 100 диви вида картофи, събрани от  8 латиноамерикански страни, както и над 3800 култивирани сорта.

По света са открити над 5000 сорта картофи, които са с различен вкус. Освен известните сладки картофи, има такива с ягодов вкус, с вкус на горски плодове, на билки.

 

Син картоф

 

Картофите се разпространяват в  Европа след контакта на европейците с Америка в късния 15 и ранния 16 век.

В Южна Америка се срещат над 200 диворастящи вида в югозападните щати на САЩ, планините на Мексико, Централна Америка и Андите до Аржентина, Уругвай и Чили. Най-голямо видово разнообразие има в района на Мексико Сити.

Първи данни за картофите в Европа 

Европейците откриват картофите по време на Испанското завоюване през 1521 г. - 1523 г. Първите европейски писмени свидетелства за картофите идват през 1537 г. от испанския конкистадор Кастелянос. По-късно картофите са пренесени в Испания и постепенно се разпространяват в Европа.

Първоначално на картофите се е гледало с недоверие и са смятани за нездравословна и  нехристиянска храна. Това спира широкото използване на картофите за определен период, въпреки че започват да ги препоръчват като лечебно растение.

Пренасянето на картофите в Англия става през 1586 г. 

Според легендите Сър Франсис Дрейк пренася картофите в Англия. През 1586 г. воювайки с испанците в Карибите, Дрейк спира в Картагена, Колумбия да зареди с провизии, включително с тютюн и картофи. Преди връщането си във Великобритания, той се отбива на остров Роаноке, където първите английски и шотландски заселници са основали колония. Те се връщат във Великобритания с Дрейк, заедно с картофите.

Земеделците в Европа много скоро установяват, че картофите са по-лесни за отглеждане от други основни храни като пшеницата и овеса. 

Рецепти с картофи - пълнени картофки  със сирене и шунка

Продукти:

  • 6 големи картофа
  • 150 гр. сирене
  • 150 гр. шунка
  • 150 гр. кашкавал
  • бекон
  • черен пипер
  • чубрица
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1/2 пакетче масло

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и се срязват по дължина на две половинки. Издълбават се и се слагат в тава с малко вода, сол и масло. Запичат се в умерена фурна. После се запълват с нарязаните шунка и сирене, поръсват се с настърган кашкавал, черен пипер, чубрица, обвиват се с лентичките бекон и се запичат за 5 мин. Накрая се поръсват със ситно нарязан магданоз.

 
 
 
 

 

28-09-2017 | виж всички новини | 



loading...


comments powered by Disqus

Коментари










Най-четени

 За теб

Design and Development:
DREAMmedia Creative Studio