Идея за лесна и ефектна пита - цвете за почивните дни
Снимка: Ефектна питка с формата на цвете
Ето идея как трапезата по време на съботния обяд да изглежда по-красива с тази вкусна и ефектна питка-цвете.
Изглежда чудесно, а не е никак трудна за правене.
Продукти за питка с формата на цвете
- 500 г брашно
- 1 суха мая (7г)
- половин чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 120 гр масло
- 1 яйце
- 125 мл мляко
- 1 яйце
- жълтък
- бял и черен сусам за поръсване
Приготвяне на пухкава питка с форма на цвете:
Съставките трябва да бъдат със стайна температура. Разтопете маслото (не забравяйте да остане светло!), оставете го да изстине малко, но трябва да остане течно.
В купа смесете брашното, сухата мая, захарта, солта, маслото, яйцето и млякото. Месете тестото (ако е необходимо добавете още мляко, тестото трябва да бъде гладко). Покрийте с влажна кърпа и оставете на топло, за около половин час да втаса.
Кръгла тава (около 28 см в диаметър) се намазва с масло и се поръсва с брашно. Тестото се реже хоризонтално на три части: една малка и две еднакво големи. Малката част се отделя, за да се постави в средата накрая (тестото, което не използвате в момена покрийте с кърпа, за да не изсъхва).
Всяко от двете големи парчета тесто разделете на пет чати и разточете на тънки кръгове (около 5 мм дебелина).
С остър нож разрязвайте първо първите пет кръга, които сте поставили в тавичката един върху друг, завивайте както е показано на снимката. След това поставете другите пет и разразвайте асиметрично. Последното малко парче тесто се поставя в средата. Намажете с яйце и масло. Поръсете със сусам.
Покрийте с кърпа и оставете да престои, докато фурната се загрява на 200 градуса. Печете около 10 минути. След това покрийте с фолио и печете на 180 градуса около 15 минути. След това отстранете фолиото и пак печете няколко минути, за да получите златист цвят.
