Четвъртък, 24.08.2017

Важно:

Начало » Любопитно » Правилата на етикет в ресторанта: Как да избегнем глупави грешки?

Правилата на етикет в ресторанта: Как да избегнем глупави грешки?

Правила на етикет в ресторант
Правила захранене в луксозен ресторант

 

Повечето хора предпочитат да отидат на луксозен ресторант само за специални, празнични поводи. Тук, разбира се, не говорим за обикновени пицарии и кафенета. 

За елитните ресторанти има правила на етикета, които са много по-различни от тези, които имаме у дома.

Отиването на ресторант от нивото на Michelin, където всичко е перфектно: колосани покривки, отличен персонал, прекрасна атмосфера, често е съпроводено с паника у неопитните клиенти при мисълта, че ще трябва да се справят с всичко това.

Има няколко правила на етикета в ресторант, които си струва да припомним.

Посещението в ресторант, както и в театър започва с гардеробиер. Тук трябва да се помни, че господинът е винаги отговорен за дамските дрехи. Той помага за свалянето на палтото и го дава на гардероба. На входа всички посетители се посрещат за добре дошли от портиер или хостеса, които и ги придружават до масата.

В ресторант, където няма хостеса или посрещащ сервитьор, това задължение се поема от спътника на дамата. След това идва сервитьорът с менюто. В скъпите ресторанти на дамите се дава меню, в което няма цени, за да не се притесняват да си поръчат това или онова ястие.

Всички гости трябва да помнят, че мобилните телефони и други електронни устройства не трябва да са на масата, както и да се фотографира храната. Това преди всичко показва неуважение към човека, с когото сте дошли.

Правилата на етикета на масата

Безалкохолните напитки и вода
Те са първите които се предлагат на гостите в скъп ресторант. Първо се пълни чашата на дамата, а след това на кавалера.
Хляб и масло в ресторанта

Разядки
Преди сервиране на поръчаните ястия, сервитьорът поставя хляб на масата. Вземете го и леко късайте малки залчета (не отхапвайте!). След това намажете с маслото. Ако се сервират разядки в обща чиния, трябва да си отсипете с общите прибори в своята чиния. Не използвайте вилицата си - проява на лош вкус е. Ако не достигате ястието на другата страна на масата, можете да помолите сервитьора за помощ или съседа на масата.

Супи
Супите идват в няколко форми: бульон, борш, картофена супа. Бульонът  и супите се сервират в специални купи с една или две дръжки. Ако е с една дръжка можете да пиете, а с двете дръжки - супата се яде с лъжица. Не е необходимо да се разбърка много горещата супа с лъжица, просто трябва да се изчака, докато се охлади самостоятелно. Не изяждайте супата до последната капка, като накланяте купата към себе си.

Основни ястия

Етикет в ресторанта
Ако сте от тези, които не са изкушени от чести посещения на ресторанти и искате да се поглезите с нещо непознато и екзотично, вие определено трябва да попитате сервитьора да ви покаже как се яде това ястие. Ако си поръчате жива риба, сервитьорът трябва да я покаже на своите гости преди самото готвене. За рибни ястия са необходими и специални прибори (нож и вилица или две вилици). Ако рибата се сервира цяла, започнете откъм главата. Птиците се ядат с нож и вилица. Някои от основните ястия се ядат с пръсти: пиле табако, раци, аспержи.

Десерти
Торти се сервират в чиния с малък ръб. Ако тортата е мека, тя се яде малка лъжица. Твърдите десерти се ядат с нож и вилица.
Плодове
Портокали и мандарини се сервират почистени в чинийки и се ядат с малка лъжичка. Бананите се сервират в десертна чинийка, посетителите ги белят с ръце и се да ядат с нож и вилица. Нарязаните диня и пъпеш се ядат също с нож и вилица.
Топли напитки
Сервитьорът носи кана с чай и налива пред гостите. Кафе се донася отделно в чашка. Основното правило, което трябва да запомните за топлите напитки - неприемливо е да дрънкате с лъжичката при разбъркване.

Е-здравеЙ Любопитно

19-06-2017 | виж всички новини | 



loading...


comments powered by Disqus

Коментари










Най-четени

 За теб

Design and Development:
DREAMmedia Creative Studio