Вторник, 14.08.2018

Направи си сайт консултации

Начало » Съвети » Домашна пастърма: Залейте месо с водка или коняк и вижте резултата след 3 дни

Домашна пастърма: Залейте месо с водка или коняк и вижте резултата след 3 дни

Домашно прошуто или пастърма - рецепта
Сушена домашна телешка пастърма

 

Вкусно месо, което не изисква специални разходи и кулинарни умения, е находка за всяка домакиня. Станало е толкова обичайно за нас да пържим, печем или да варим храната, че напълно забравихме за традиционния начин на приготвяне на сушено месо - пастърма или прошуто.

 

 

Какво може да е по-добро от пастърма - сух продукт от чисто месо, която е по-полезна и вкусна от колбасите и пушените филета?

Вижте една лесна рецепта за приготвяне на  телешка пастърма. Това е много вкусна закуска, която се приготвя само за 3 дни, много подобна на италианската брешала. Само вместо вино ще използваме друга съставка.

Сушено телешко месо вкъщи

Съставки:

1 кг телешко филе
150 мл водка или коняк
100 гр сол
100 гр захар
1 ч. л. черен пипер
3 с. л. слънчогледово олио или зехтин

Подготовка

Изплакнете месото. Премахнете всички жили и мазнини. В един плик изсипете сол, захар, черен пипер, налейте водка или коняк и зехтин. Разбъркайте добре марината. Сега поставете телешкото месо и завържете пакета правилно. Разклатете го така, че марината да обвива цялото месо. Поставете опаковката в хладилника в продължение на 3 дни.

Извадете месото от хладилника. Важно: не го изплаквайте, а просто избършете с хартиена кърпа. Оставете го да изсъхне малко и да се насладите на проста и вкусна закуска!

Домаша телешка пастърма

Оказва се  много вкусна пастърма! Ако вместо водка използвате коняк, но много качествен, пастърмата ще се окаже още по-пикантна и с лек дървесен вкус. Този невероятен деликатес може да се получи само за 3 дни.

Е-здравеЙ Съвети

03-04-2018 | виж всички новини | 



loading...


comments powered by Disqus

Коментари










Най-четени

 За теб

Design and Development:
DREAMmedia Creative Studio