Събота, 04.02.2023
Участвайте в рубриката "Стани автор"                Нашият сайт се издържа от реклами и дарения!               

Защо палачинките се разкъсват по време на пържене

Защо палачинките се разкъсват по време на пържене

Снимка: Защо палачинките се разкъсват по време на пържене

Ако палачинките започнат да се разкъсват по време на пържене, това показва, че технологията на готвене е била до голяма степен нарушена. При правилен подход това няма как да се случи. Може да бъде причинено и от неточности в рецептата.

На какво трябва да обърнат внимание домакините при приготвяне на палачинки?

  • Количеството брашно

Разбира се, сместа за тънки палачинки, които са приятни за сервиране на масата, трябва да е рядка. Понякога обаче е твърде водниста. Такава смес няма да може да запази формата си по време на пържене и палачинките ще се разкъсат. Ако имате съмнения относно консистенцията на тестото, по-добре е да добавите няколко допълнителни лъжици брашно.

  • Прекаляване с олиото

Често рецептите посочват точното количество растително олио, което е необходимо. Струва си стриктно да следвате рецептата, тъй като не трябва да прекалявате с продукта. Ако добавите повече олио, отколкото изисква рецептата, палачинките ще се разкъсат.

  • Бакпулвер

Има голям брой фенове на палачинки с ажурна текстура. Разбира се, хубаво е да сервирате палачинки, които наподобяват дантела. Такова ястие не може да се приготви без бакпулвер. Голямото количество обаче прави палачинките неспособни да запазят формата си при пържене.

  • Качеството на тигана

Понякога всичко е много по-просто: палачинките се разкъсват, защото домакинята няма добър тиган. Ако приборът вече е използван прекалено дълго, тогава трябва да бъде заменен. Често  сместа полепва по стари тигани.

Снимка: Pixabay

Здраве и култура Съвети за дома

24-11-2021 | виж всички новини | 


loading...

Анкета

Съгласни ли сте потребителската такса при личния лекар да стане 8 лв.?
[Виж резултатите]

На този ден

На 4 февруари 1911 г.  Ролс-Ройс утвърждава емблемата за своите автомобили — статуетката Spirit of Ecstasy. "Духът на Екстаза&q... повече

Препоръчани страници