Защо като деца не харесваме някои храни, но по-късно да
Снимка: Храни, любими за възрастните и нежелани от деца
Редица научни изследвания са установили, че с времето хората губят вкусовите си рецептори и така усещат някои храни много "по-меко". Бебетата например имат 30 000 вкусови рецептора, но с времето те губят около 2/3 от тях. Това обяснява и отказването на някои храни в най-ранна детска възраст.
Проучването показва, че средно на около 22-годишна възраст хората започват да усещат добре храни като козе сирене, чили сос и авокадо.
Много зависи и от региона, в който израстват децата. Ако те са свикнали с вкуса на скумрията, може да я заобичат по-рано, но в други региони това става след 20-тата година. До юношеството малко тийнейджъри харесват и храни като синьо сирене, пармезан и къри.
В списъка с "храните за пораснали" са още чесънът, хрянът, спанакът и киселите краставички. Чесънът се открива средно на 19-годишна възраст, киселите краставички на 19-годишна възраст, кърито – след 20-тата година.
Как най-често разширяваме вкусовите си познания? Всеки трети пробва храни, които не обича, когато е на гости само за да не обиди домакините. Нови храни се опитват по време на екскурзия или благодарение на приятел-познавач.
