Рецепта за качамак: Увеличава мъжката сила и е полезен за здравето
Снимка: Защо камачакът е полезен за здравето?
Качамакът е уникално ястие от царевица, което може да се разглежда като каша и хляб едновременно. Смята се за българско национално ястие, но го има и в други кухни по света - кавказка, молдовска, румънска, украинска.
В древни времена, когато европейците все още не са знаели за царевицата, ястие, подобно на качамак, било приготвяно от тези култури, които растяли по това време в определен регион. Например в украинските земи се приготвя ястие от просо. Под каквато и да било форма качамакът е просто, но задоволително ястие, което давало на селяните силата да орат полето, да се грижат за животните и да извършват много друга тежка физическа работа.
Има много легенди за качамака, защото благодарение на съдържанието на полезните микроелементи той увеличава мъжката сила и синтеза на мъжките полови хормони. Ето защо приготвяйте ястието със специално внимание.
Популярността на качамака се обяснява не само с неговата хранителна стойност, но и с полезността. Съдържа витамини В, Е, К, както и цинк, желязо, калий, магнезий. В това ястие има достатъчно ненаситени мастни киселини. Следователно, такава каша спасява не само от изтощение, но и от проблеми със сърдечно-съдовата система, както и от артрит, хиперактивност и дори стрес.
Ще ви разкажем как да приготвите качамак според традиционната рецепта.
Съставки за качамак
- 300 гр царевично брашно
- 200 гр сланина (можете да вземете бекон)
- 5 чаши вода
- сирене, масло, червен пипер, сол на вкус
Подготовка
За подготовката на качамака е желателно да имате чугунен съд. В крайни случаи можете да използвате гърне с дебели стени. Сложете водата в съда, добавете сол и кипнете. Изсипете директно във врящата вода на тънка струя царевичното брашно, като разбърквате постоянно с дървена лъжица. Варете кашата за около 10 минути на слаб огън. Не забравяйте, докато разбърквате качамака да обирате полепналото по стените на съда. Да се определи готовността на ястието е лесно: с дървената лъжица направете пътечка по дъното, ако остава следа, значи е готово. Свалете от огъня. Изсипете в чиния, като редите ред качамак, ред натрошено сирене. В тиган запържете леко сланината в масло и добавете червен пипер. Залейте качамака.
Между другото, американците, които се смятат за най-големите почитатели на царевицата, също обичат да готвят подобно ястие. Но понякога в САЩ се сервира с мед.
