Вредата от палмовото масло за човека и природата
Снимка: Защо палмовото масло е толкова вредно?
Прясното палмово масло е богато на каротин, витамин Е, антиоксиданти и наситени мастни киселини. Защо е забранено навсякъде?
Вижте шокиращата вреда на палмовото масло не само за човешкото здраве, но и за околната среда като цяло.
Не е продукт, а бедствие!
Сладкиши, печени ястия, бебешка храна, шампоани... Където и да погледнете, навсякъде има палмово масло. Евтино и успешно в производството, среща се в повечето от продуктите, които използваме всеки ден. Само си помислете: всяка година около 500 хиляди тона масло от маслената палма се изнася от страните от Югоизточна Азия!
Какво е вредното на палмовото масло?
Палмовото масло е един от най-старите хранителни продукти, популярна в древния Египет. Получено от плодовете на маслената палма, днес се използва за пържене на храни, добавка в салати, широко използвано е в хранително-вкусовата промишленост, постоянна съставка в сладолед, маргарин, замразени продукти и храни за бързо хранене.
В допълнение към хранителната промишленост, палмовото масло се използва за производството на продукти за лична хигиена (домакински химикали, кремове, лосиони, паста за зъби) и като суровина за производството на биогорива. Дали палмовото масло е вредно и защо е забранено в развитите страни? Нека да разберем!
Ефектът на палмовото масло върху здравето и екологията
Суровото палмово масло, което практически не се среща, има червен цвят, богато е на витамин Е, бета-каротин, не съдържа холестерол, транс-мазнини и се счита за доста полезен продукт. Рафинираното масло има приятен вкус, поради което се използва широко в сладкарската промишленост.
Продуктите, които съдържат палмови мазнини, са евтини и се съхраняват по-дълго от обичайното. Но преработеното масло, уви, е лишено от всички полезни вещества.
Изненадващо, една супена лъжица палмово масло е равна на половината от дневната маслена нужда на организма. Пациентите в напреднала възраст със сърдечно-съдови заболявания и нарушения на баланса на мазнините са по-уязвими от наличието на палмово масло в храната.
Много изследвания свързват прекомерното използване на палмово масло с риск от сърдечно-съдови заболявания, включително миокарден инфаркт. Между другото, ако човек пуши, злоупотребява с нездравословна храна и заседнал начин на живот, наситени мазнини от всякакъв произход могат да изиграят лоша услуга за него. Nestle, най-големият производител на хранителни продукти в света, купува 420 000 тона палмово масло годишно!
Само помислете, че всяка година стотици хиляди хектари гори са унищожени за засаждането на маслено дърво! За отглеждането на палмови дървета горите се изгарят, като по този начин се унищожава здравословна екосистема и намалява биологичното разнообразие. От 1990 до 2008 г. палмовата промишленост унищожи 8% от световните гори.
Много видове диви животни, включително орангутани, са лишени от естественото си местообитание. Два вида орангутани - Суматран и Калимантан - са на ръба на изчезването. Причината е липсата на местообитание поради широкото обезлесяване на тропическите гори. Всяка година популацията от човекоподобни маймуни се намалява с 2,5%, а ако не предприемем необходимите мерки сега, след 10 години този вид ще изчезне от лицето на Земята.
Работата по насажденията за добиване на палмово масло е свързана със сериозни нарушения на правата на човека. Каква е стойността на детския труд в отдалечените райони на Малайзия и Индонезия?
Много страни са наложили ограничения върху производството на продукти от палмово масло, а някои европейски супермаркети напълно са изоставили продажбата на такива продукти, за да намалят по някакъв начин мащабното унищожаване на тропическите гори в Югоизточна Азия.
Русия е най-големият вносител на палмово масло в света. Злополучното масло е буквално навсякъде - в изварата и заквасена сметана, в маслото и сиренето, в сладолед и бебешка храна. Просто погледнете етикета - палмово масло е тук. Как да помогнете на себе си и на околната среда? Намалете консумацията на продукти, съдържащи палмово масло, защото търсенето, както знаете, генерира предложение.
Купувате ли храна, която съдържа палмово масло?
