Внимавайте с позеленелите картофи: Опасни са за здравето
Снимка: Зелените картофи предизвикват повръщане и главоболие
Картофите стават зелени поради голямото количество хлорофил. Съжаляваме, че трябва да ви разочароваме, но зелените картофи са много опасни за вашето здраве.
Научните изследвания посочват, че зелените картофи съдържат голямо количество соланин, отровен химикал, който може да доведе до:
- диария,
- повръщане,
- гадене,
- главоболие и др..
Голямото количество хлорофил е основната причина за зеления цвят на картофите. Хлорофилът като цяло е безвреден за здравето. Но това е по-скоро сигнал, че количеството на соланин, който е произведен в същото време както и хлорофила, също е увеличен.
Александър Павлиста, професор в университета в Небраска, съобщи, че човек, който тежи 50 кг, ще трябва да консумира около 450 грама зелен картофи, за да почувства дискомфорт.
Той също така добавя, че зелените картофи никога не трябва да бъдат пускани в продажба на пазара. Професорът съветва картофите да се съхраняват на тъмно и хладно място, за да се предотврати производството на соланин, и да се отстраняват зелените части преди неговото консумиране.
Ако зелените картофи са горчиви, хвърлете ги и не консумирайте. Те са доказано вредни, така че просто стойте настрана от тях.
