Васил Стойчев е роден на 29 септември 1935 г. в Кюстендил
Снимка: Васил Стойчев и Виолета Бахчеванова
Васил Стойчев завършва Образцов икономически техникум в София, една година учи във ВИИ „Карл Маркс“ и през 1954 – 1959 е студент във ВИТИЗ „Кръстьо Сарафов“ със специалност актьорско майсторство в класа на професор Филип Филипов.
Заедо с колегите си Виолета Бахчеванова, Лили Райнова, Асен Кисимов, Вълчо Камарашев и Живко Гарванов е разпределен в Драматичен театър „Адриана Будевска“ Бургас.
През 1960 г. Васил Стойчев заедно със съпругата си Виолета Бахчеванова е назначен в Народния театър, където прекарва 50 години от творческата си кариера.
Има изяви и на сцената на Театър 199. Стената на славата пред Театър 199 – пано с отпечатъци, послание и шарж на Виолета Бахчеванова и Васил Стойчев. Играе в Радиотеатъра в БНР и в телевизионния театър. Получава наградата „Икар“ на Съюза на артистите в България „за изключителен творчески принос към българския театър“ през 2013 г.
Някои театрални роли на Васил Стойчев
- „Унижените и оскърбените“ (Фьодор Достоевски) – князът
- „Хъшове“ (Иван Вазов) – Владиков
- „Под игото“ (Иван Вазов) – Бойчо Огнянов
- „Американска трагедия“ (Теодор Драйзер) – прокурора Мезон
- „Разузнаване“ (Лозан Стрелков) – поручик Енчо Енев
По-известни филмови роли на Васил Стойчев
- 2004 Хотел България 23 Петко
- 1990 Нощ без теб
- 1989 Под игото 9 България / Унгария франкофонът Михалаки Алафрангата
- 1985 Под манастирската лоза
- 1985 Маневри на петия етаж Костадинов
- 1983 Милионите на Привалов – (Die priwalov'schen Millionen) 6 ФРГ / България Данила
- 1982 Спирка „Берлин“ 2 Грил
- 1981 Йо-хо-хо колегата на актьора
- 1976 Над Сантяго вали – (Il pleut sur Santiago) България / Франция
- 1975 Началото на деня
- 1975 Таралежите се раждат без бодли класният другаря Пенев
- 969 – 1971 На всеки километър 26 полковник Грозев
- 1963 Калоян Цар Калоян
