Учени от Харвард: Пълнозърнестите храни удължават живота
Снимка: Пълнозърнестите храни удължават живота
Консумирането на овесени ядки и други пълнозърнести храни може да намали риска от смърт с цели 15 %.
Данните са публикувани в JAMA Internal Medicine. Изследването е продължило 24 години и е направено сред 74 000 жени и 43 000 мъже, на които са извършвани прегледи на всеки от две до четири години.
Всекидневното ядене на пълнозърнести храни намалява с 9 % риска от развиване на смъртоносни сърдечно-съдови заболявания. Заменяйки една порция червено месо на ден с порция пълнозърнести храни, се намалява риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания с цели 20 %, смятат учените.
Резултатите показват, че консумиралите повече пълнозърнести храни - овесени ядки, кафяв ориз, царевица и киноа, са се разболяли от много по-малко болести.
Проучването не открива обаче връзка между яденето на пълнозърнести храни и намаляване на риска от смърт от рак.
"Това изследване допълнително подкрепя настоящите препоръки за здравословно хранене, които насърчават консумирането на пълнозърнести храни като един от факторите за превенция на сериозни хронични заболявания," каза Qi Sun, старши автор на изследването, в свое изявление.
Разтворимите фибри, които се намират в пълнозърнестите храни, намаляват нивата на лошия холестерол и снижават риска от сърдечно-съдови заболявания. Те защитават организма и от високо кръвно налягане, диабет тип 2, затлъстяване и увеличават минералната плътност на костите.
