Сладките газирани напитки влият негативно на чревната микрофлора и имунитета
Снимка: Сладките газирани напитки влият негативно на чревната микрофлора и имунитета
Пиенето на газирани напитки с бяла захар променя генетичния състав на чревните бактерии и влияе негативно върху имунната система.
Това доказва проучване, проведено от учени от Института Технион в Израел.
Чревните бактерии са важна част от микробната общност на организма, известна като микробиом. Тези микроорганизми, които са еволюирали с хората през поколенията, са от съществено значение за цялостното здраве и особено за имунната система, без която нормалният живот би бил невъзможен.
СЗО призовава за намаляване на консумацията на "скрити" захари
Човешките черва са постоянно изложени на влияния на околната среда. За да се адаптират, чревните бактерии трябва да могат да се адаптират бързо. Те правят това чрез функционална гъвкавост, която им позволява да променят поведението и функциите си въз основа на фактори като съседни микроорганизми, здравето на човека и състава на диетата му.
Преди това учените са установили, че бактериите се адаптират към промените в околната среда чрез ДНК инверсии - бързи генетични превключватели, които им помагат да реагират и да се защитят. В настоящото проучване изследователите са изследвали как тези инверсии се случват под влияние на хранителни фактори. Те са открили , че газираните напитки с бяла захар променят ДНК-то на чревните бактерии, което влияе върху имунната система.
Изследователите се фокусираха върху Bacteroides thetaiotaomicron, ключова чревна бактерия, която предотвратява възпаленията, поддържа слоя слуз и предпазва тялото от патогени. Те анализираха ефектите на различни хранителни компоненти върху профила на ДНК инверсия на тези бактерии в лаборатория, при мишки и при хора.
Установено е, че бялата захар причинява ДНК инверсии в тези бактерии, което води до промени в маркерите на възпалението в имунната система, включително Т-клетъчни популации, освобождаване на цитокини и чревна пропускливост.
За щастие, тези негативни промени са обратими. След като мишките спрели да консумират захар, ДНК инверсиите се върнали в първоначалното си състояние и имунната система се нормализирала. Проучването подчертава важността на разбирането на сложните ефекти на диетата върху микробиома и здравето. Учените предполагат, че това ще им позволи да разработят персонализирани хранителни препоръки за укрепване на имунната система и подобряване на цялостното здраве.
