Вторник, 30.11.2021
        Нашият сайт се издържа от реклами и дарения! Благодарим Ви!               

Рецепта за вкусен шницел по виенски

Рецепта за вкусен шницел по виенски

Снимка: Рецепта за вкусен шницел на виенски

В тази статия ще ви покажем как да направите мек и сочен виенски шницел по рецептата на опитен виенски готвач.

Идеален вариант за месно ястие. Заслужава да се отбележи, че класическият виенски шницел се прави от телешко месо. Но тази рецепта е модификация. Ще използваме свинско и пилешко - ще готвим две версии. Процесът на готвене е абсолютно еднакъв.

Съставки

  • 500 гр свинско месо
  • 300 гр пилешки гърди
  • 300-400 гр галета
  • 3-4 яйца
  • 3 супени лъжици брашно
  • олио за пържене
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер

Приготвяне

Нарежете свинското месо на парчета по около 250 гр всяко. Оформете 1 шницел от една пилешка гърда. Сложете парчета месото в пликчета, така че да е по-удобно да се начукат и нищо да не се разпръсне из кухнята. Добре начукайте месото от двете страни, от средата до ръба, така че да се разнесе добре. След това поръсете със сол, черен и червен пипер от двете страни на вкус.

Шницел по виенски
Оставете месото в хладилник за около 30-40 минути.

После можете да започнете да панирате. Добавете сол и черен пипер към яйцата, разбийте. Взимаме месото и първо го овалваме в брашното. След това в яйцето. И накрая, галета.

Шницел по виенски
Изсипете олиото в тиган като височината му в тигана трябва да бъде най-малко сантиметър. Внимателно потопете шницела в загрятото олио. Месото се приготвя бързо - пилешкият шницел от всяка страна ще отнеме 3-4 минути. А за свинския - по 5 минути от всяка страна.
Сложете готовия шницел върху хартия, така че излишната мазнина да се абсорбира.
Сервирайте със зеленчуци, картофи или ориз.

Шницел по виенски

Отлично допълнение към месото ще бъде сосът тартар. Можете да използвате други сосове по ваш вкус.

Добър апетит!

Сн.: Depositphotos, Freepik

Здраве и култура Съвети

19-10-2021 | виж всички новини | 


loading...

Анкета

Съобщавате ли за нежелани реакции от лекарства и ваксини?
[Виж резултатите]

На този ден

30 ноември е Ден на движението "Градове за живота". Над 570  града в целия свят се обявяват срещу смъртното наказание Движе... повече

Препоръчани страници