Рецепта за класическата италианска гремолата
Снимка: Съставките на класическата италианска гремолата са чесън, лимон и магданоз.
Съставките на класическата италианска гремолата са чесън, лимон и магданоз.
Гремолата представлява традиционна италианска смес от подправки. Обикновено се използва за поръсване на друго традиционно италианско ястие – оссо буко. В класическият случай гремолатата се използва за поръсване на телешко месо. Цитрусовият привкус на подправката обаче я прави подходяща и за други меса, както и рибни ястия.
Рецептите за гремолата са много и зависят от региона, в който е направена.
Класическа италианска гремолата
Необходими продукти: ½ ч.ч. магданоз, 2 с. л. чесън, кората от 1 лимон, черен пипер
Начин на приготвяне: Магданозът и чесънът се нарязват на дребно. Всички продукти се смесват, поръсват се с черен пипер и се разбъркват. Подправката се сервира към всякакви печени меса. Свежият лимонов аромат я прави подходяща и за риба.
