Неделя, 26.05.2024
        Нашият сайт се издържа от реклами и дарения!               

Плодове и зеленчуци, които са полезни само сготвени

Плодове и зеленчуци, които са полезни само сготвени

Снимка: Плодове и зеленчуци, които са полезни само сготвени

Диетолозите изброяват зеленчуците и плодовете, които трябва да бъдат термично обработени, за да се извлече максимална полза от тях. 

  • Доматите първо трябва да се сварят

Когато доматите се нагряват, клетъчните им стени се разрушават, което позволява по-добро усвояване на ликопена, антиоксидант, който предпазва тялото от рак и сърдечно-съдови заболявания и е много полезен за мъжката репродуктивна система. Термичната обработка на доматите също повишава съдържанието на каротеноиди и флавоноиди. Но трябва да готвите домати само на пара или на слаб огън, защото високата температура може да унищожи някои хранителни вещества.

  • Същото важи и за морковите, спанака, чесъна и ябълките

Хранителната им стойност се увеличава по време на готвене.

Когато морковите се сготвят, те освобождават повече каротин, който помага за поддържане на зрението и укрепване на имунната система. При готвене на спанак в този продукт се увеличава бионаличността на желязото, което помага за предотвратяване на анемия. А в чесъна при нарязване и нагряване се отделя алицин, който помага в борбата с инфекциите.

При печене ябълките отделят повече пектин, отколкото пресните. Печените плодове помагат за подобряване на чревната функция и понижават нивата на холестерола.

Сн.: unsplash.com

Здраве и култура Съвети за дома

20-11-2023 | виж всички новини | 


loading...

Анкета

Консултирате ли се с фармацевти в аптеките
[Виж резултатите]

На този ден

На 26 май  1924 г. е извършен първият полет на екперименталния самолет АНТ-2. Туполев АНТ-2 е експериментален самолет,който е  произв... повече

Препоръчани страници