Отглеждане на магданоз: От семената до прибиране на реколтата
Снимка: Съвети за засаждане и отглеждане на магданоз
Сочен, свеж и ароматен магданоз е една от любимите подправки. Прясно нарязан магданозът се използва в готварството - добавя се към готови супи, основни ястия и салати. За употреба през зимата листата се изсушават или замразяват. След топлинна обработка, сухата подправка дава приятен аромат.
Няма нищо трудно в отглеждането на магданоз в градината.
Важното е да се следват основните правила на садене и грижи.
Как да изберем семена за засаждане?
Закупувайки семена в пликчета обърнете внимание на следната информация:
- Вид магданоз: за корени, за листа или къдрав. Корени от магданоз се използват като подправки за супи и основни ястия. Рядко се добавя към салатите. "Къдрав" и "Листа" се консумира предимно в салати. Корените на тези сортове са влакнести и малки.
- Срок на зреене: ранен магданоз или среден. В райони с кратко лято се препоръчва да се сее ранният магданоз - розетката бързо расте и дава реколта много рано (1,5 месеца след поникването).
- Срок на годност: информацията се посочва върху опаковката. Семената, които са с изтекъл срок губят кълняемост. Ако опаковката остане от миналата година, не е необходимо да я изхвърляте. Един месец преди засаждането кълняемостта се проверява чрез покълване на 10-20 семена върху влажна кърпа. Ако 50% от семената са покълнали - това е отличен резултат и семената са подходящи за засаждане.
Подготовка на лехите за магданоз
При избора на място за бъдещи лехи е важно да се имат предвид следните характеристики:
- Добро осветяване. Дайте предпочитание на места, разположени в южната част на сградите. В сянката магдаозът не може да расте добре. При липсата на достатъчно слънце магданозът получава жълт оттенък и е слабо развит.
- Защита от северните ветрове. Всички растения обичат топлината - магданозът не е изключение. Желателно е да има наблизо високи растения или ограда. Всички сгради трябва да бъдат разположени от северната страна.
- Умерена влажност на почвата. Растенията не се развиват добре във влажни зони. Направете леха на равно място. Мястото в низините е неприемливо - там се натрупва влага след силен дъжд.
- Подготовка на лехите. Изкопайте мястото и обогатете почвата. Достатъчно е да се добавят 4 кг компост за 1 кв. м. леха заедно с пресятата дървесна пепел (1 чаша).
Засаждане на магданоз
Качествените семена не се нуждаят от предварителна подготовка. Сеят се на дълбочина не повече от 2 см (на лека земя) и не повече от 1 см (за тежка почва). Поставете семената на разстояние от 0,5 до 1 см. Имайте предвид, че сгъстената сеитба трудно се разрежда. Семената се покриват с лека почва, последвано от поливане с лейка. Покрийте с лек агрофибър преди поникване.
Как да ускорим процеса на поникване? 3 дни преди засаждане, семената се увиват с влажна кърпа или марля. Поставете семената в контейнер с капак. Съхранявайте при стайна температура.
Грижа за магданоза
За растенията е важно редовно поливане и торене. Преди покълване, поддържайте почвения слой влажен на 2-3 см дълбочина. Възрастните зелени растения са многобройни, но много редки. За един квадратен метър леха трябва да излеете 8 литра вода. Честотата на поливане е веднъж на 5 дни. В сухия сезон значително се увеличава честотата на поливане (до 1 път на 3 дни).
За торене се използва всеки органичен тор с високо съдържание на азот. Разтворът на лопен или билков екстракт е изключително подходящ. Въведете тор 1-2 пъти на сезон. Това е напълно достатъчно за растежа на сочен и свеж магданоз.
Рязане и изсушаване на магданоза
Отрежете 1,5 месеца след поникването. До средата на лятото листата достигат дължина 12 см. Рязането се извършва с ножици, оставяйки стъбло 1 см в основата. Стъблага се изрязват, листата се изплакват с вода и се поставят върху лист хартия за сушене. Наличието на слънчева светлина и вентилация в помещението са едни от важните условия за получаване на добри сушени подправки. В процеса на сушене разбърквайте листата няколко пъти. Приберете в съд с капак.
