Оригинална рецепта за свиленградско малеби
Снимка: Рецепта за малеби
Предлагаме ви една оригинална рецепта за малеби.
В 250 мл вода и 250 мл мляко се прибавя с непрекъснато бъркане оризово брашно (100 гр), разтворено с малко вода.
Захар не се добавя, защото се залива със сироп, но може да сложите лъжичка - две.
Налива се в чашки и като се втвърди се обръща.
Полива се със захарен сироп (1/2 ч.ч. вода и 1/2 ч.ч. захар), оцветен с малко сладкарска боя, овкусен с есенция "роза".
Можете да си направите сами розова вода, а не да използвате есенция.
Как да си направите ароматна розова вода за малеби?
Накъсайте листенцата на няколко рози, залейте ги с 50 мл дестилирана вода и сложете на котлона. Малко преди да кипне водата, покрийте съда и свалете от котлона. Оставете течността да се хлади, след което прецедете.
Сн. Миланка Славова
