Орехи за закуска могат бързо да засилят мозъчната функция
Ново проучване на учени от университета в Рединг (Великобритания) показа, че добавянето на орехи към сутрешната диета помага за бързо подобряване на когнитивните функции на младите хора. Специалистите са установили, че 50 грама ядки (около една голяма шепа), смесени с мюсли и кисело мляко, ускоряват реакцията през деня и имат положителен ефект върху паметта през втората половина на деня. За сравнение е използвана закуска с подобно съдържание на калории, но без ядки.
Орехи за закуска могат бързо да засилят мозъчната функция
Резултатите от изследването са получени по време на експеримент с участието на 32 здрави доброволци на възраст от 18 до 30 години. Всеки от тях опита орехова закуска и нейния аналог без ядки на различни етапи от изследването. В продължение на шест часа след хранене участниците извършвали когнитивни тестове, докато учените записвали мозъчната им активност.
Анализът на мозъчната активност показва, че ядките могат да подобрят работата на мозъка по време на сложни задачи. В допълнение, проучването установи положителни промени в нивата на кръвната глюкоза и мастните киселини, които също влияят върху когнитивната функция.
„Нашите открития допълнително потвърждават, че орехите могат да се считат за „храна за мозъка“. Дори малка порция на закуска може да даде на младите хора допълнително предимство в ситуации, които изискват висока концентрация. „Особено интересно е, че такава малка промяна в диетата има толкова значително въздействие върху когнитивните резултати“, каза професор Клеър Уилямс, която ръководи изследователския екип.
Според учените положителните ефекти на ядките се обясняват с комбинацията от полезни компоненти в състава им, включително омега-3 мастни киселини, протеини и полифеноли. Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се разберат по-добре механизмите, чрез които те влияят на мозъка.
Здраве и култура Здравен форум
