Не само Шарлота: Най-вкусните ябълкови пайове
Снимка: Най-вкусните ябълкови пайове
Цялото семейство ще хареса този оригинален ябълков сладкиш.
Есента мирише на паднали листа, дъжд и, разбира се, ябълкови пайове. Трудно е дори да си представим по-уютно ястие. Освен това съставките за този сладкиш са най-простите и подготовката ще отнеме много малко време.
Най-вкусните ябълкови пайове
- Пай "Три чаши"
Домакините просто обожават простата версия на шарлота. Дори не ви трябва тесто за баницата. Просто смесете чаша захар, брашно и грис в купа, добавете пакетче бакпулвер. Настържете ябълките (около килограм и половина) на едро ренде. В тавата се нарежда слой суха смес, след това слой ябълки, повтаря се. Последният слой трябва да бъде суха смес. Поставете върху него парченца масло и поставете пая във фурната за час. По-добре е да го сервирате охладен.
- Баница с грис, ябълки и мак
Този десерт е пухкав, има лека консистенция, невероятен аромат и вкус, който се харесва както възрастни, така и деца. За да започнете, изсипете две чаши прясно мляко в купа, добавете 150 грама захар, 200 грама грис. Разбийте сместа с вилица и оставете за половин час, за да набъбне зърнената култура. След това добавете 4 яйца към тестото, разбийте отново, добавете пакетче бакпулвер, обелени и настъргани ябълки и една супена лъжица маково семе. Намаслете формата, изсипете тестото и поставете във фурната за 40-50 минути на 200 градуса.
- Ябълков пай със сметана
Смесете 75 г масло и 75 г захар. Добавете 3 яйца и разбийте с миксер. Добавете 1 ч.л. сода, 1 ч.л. оцет, 200 г брашно и омесете тестото. Отделете малко парче тесто за украса на пая. Намажете с масло форма с диаметър 27 см. С ръце разпределете тестото по дъното и стените на формата. Обелете ябълките и ги нарежете на тънки филийки. Поставете ги върху тестото в кръг. Останалото тесто разточете на тънко, нарежете на дълги ленти и направете плитка върху ябълките. Печете пая 30-35 минути на 180°C. Заквасената сметана и останалата захар се разбиват и с тази плънка се залива горещата баница.
- Ябълков пай с рикота и шоколад
Това е един изискан десерт, който определено няма да остави никого безразличен. Вярно е, че ще трябва да се потрудите малко. За начало обелете и нарежете ябълките на кубчета, поръсете с лимонов сок, добавете захар и 3 супени лъжици галета. Разбъркайте сместа.
Смелете 200 грама рикота и 180 грама захар, добавете 3 яйца и разбийте добре сместа, след което налейте 50 мл растително масло в нея. Смесете 220 грама брашно и 16 грама бърза мая, добавете сухите съставки към сместа, а след това добавете ябълките и настъргания черен шоколад. Намажете с масло форма с диаметър 25 см. Поставете тестото във формата и го загладете. Печете пая 35-40 минути на 180°C. Преди сервиране го поръсете с пудра захар.
