Магданоз: Колко е полезен, лечебни свойства и какво лекува
Снимка: Лечебни свойства на магданоза
Листата от магданоз се добавят към различни ястия: салати, супи, гарнитури, сосове, смутита и др. От детството сме свикнали с него и рядко се замисляме за полезните свойства на това растение. А има много.
Лекарите и диетолозите съветват да се даде предпочитание на зеленчуците, които са традиционни за нашия регион, защото те са познати на тялото ни и могат да му осигурят повече основни вещества в сравнение с екзотичните плодове.
На какво е богат магданозът?
Той е източник на ценни витамини (А, В1, В2, С, Е, К, РР) и микроелементи като сяра, желязо, йод, магнезий, калций, мед, флуор, хлор, манган, цинк, калий, натрий, фосфор. Освен това е богат на никотинова и аскорбинова киселина, ретинол, фитонциди и флавоноиди, каротин, тиамин, рибофлавин.
В 100 г магданоз се съдържат 53 ккал, 4,4 г протеини, 0,4 г мазнини, 7,4 г въглехидрати (от които 4,8 г захари), 4,2 г фибри. Гликемичният индекс на магданоза е 15.
За да получите повече витамини и други ценни съставки в чинията си, пресният магданоз трябва да се нарязва непосредствено преди употреба.
Лечебни свойства на магданоза
- Добър за очите
В 100 г магданоз се съдържат 5300 микрограма провитамин А. Бета-каротинът (провитамин А, предшественик на витамин А) предпазва роговицата от изсушаване и намалява риска от нощна слепота. 7 г ситно нарязан магданоз (около 2,5 супени лъжици) покрива дневната нужда от бета-каротин.
- Намалява кръвното налягане
Магданозът е богат на калий и има диуретични свойства. Тези два фактора помагат за понижаване на кръвното налягане и борбата със задържането на течности.
- Успокоява стомаха
Етеричните масла от магданоза могат да помогнат за облекчаване на стомашни болки и успокояване на раздразнените черва. Магданозът намалява киселините и неприятното усещане за пълнота в стомаха и помага при храносмилателни разстройства като метеоризъм или запек.
- Помага за предотвратяване на диабет
Изследователите са установили, че магданозът съдържа две вещества, които имат положителен ефект върху метаболизма на инсулина. Флавоноидите, открити в магданоза, помагат за предотвратяване на появата на диабет, което го прави отличен избор за хора, диагностицирани с преддиабет.
- Влияе положително на пикочния мехур
Магданозът е богат на етерични масла. Важни от тези масла са апиол (магданоз камфор) и миристицин, които са ефективни срещу цистит и други заболявания на пикочните пътища.
- Подпомага имунната система
Магданозът съдържа много витамин С - 100 г съдържат около 160 мг. Ако от време на време поръсите малко магданоз върху храната, има някаква полза, но не много. По-здравословно е да смесите пресен магданоз със салата или да направите песто от него.
- Балсам за клетките
Пропорцията на витамин Е в магданоза е невероятна - почти 3,5 мг на 100 г. Витамин Е играе решаваща роля в защитата на клетките на тялото от вредните свободни радикали.
