Диетолози: Кои са най-здравословните сирена
Снимка: Кои са най-здравословните сирена
Сиренето е много вкусен млечен продукт, но някои видове сирена са с твърде високо съдържание на калории и сол, така че прекомерната им консумация може да бъде нездравословна, особено при наличие на хронични заболявания. За щастие съществуват по-здравословни сирена. Челси Амер, регистриран диетолог и собственик на Chelsey Amer Nutrition Healthy Nutrition Center (САЩ), говори за тях.
Кои са най-здравословните сирена?
- „Като диетолог препоръчвам сирене рикота и моцарела като страхотни опции с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на протеини“, съветва Челси Амер.
Според диетологът фета, гауда и козето сирене също са сравнително нискокалорични и непреработени, което означава, че съдържат много полезни вещества. Въпреки това, за разлика от рикотата и моцарелата, те имат повече сол и по-малко протеини.
- „Тези сирена са подходящи за плато със сирена, което обикновено се предлага на гостите на домашни партита. Но ако стоите на щанда и не знаете какво сирене да изберете за сандвичи за всеки ден, съветвам ви да вземете моцарела. Тя е богата не само на протеини, но и на калций", казва диетологът.
Преди това учени от медицинския център Skjetten в Норвегия установиха, че яденето на малка (57 грама) порция сирене Jarlsberg дневно може да предотврати изтъняването на костите, без да повишава нивата на "лошия" холестерол.
Сн.: unsplash.com
