Кое е другото име на джоджена - вид мента
Снимка: Джоджен (гьозум) - вид мента
Джоджен (Mentha spicata), наричан още гьозум, е вид мента.
Расте в Централна и Южна Европа.
Използва се като подправка. Листата му се използват в супи, чорби и яхнии от зрял боб, при приготвяне на пюрета от спанак, при яхнии от агнешко, овче и шилешко месо, за агнешка плънка, при задушени меса и варено – свинско или телешко.
Поради специфичния си, и то силен аромат, трябва внимателно да се съчетава с другите подправки, защото може да ги „потисне“ и те да не се усетят вкусово.
