Картофи Dauphine: Френско ястие с нежен вкус, вижте оригиналната рецепта
Снимка: Картофи Dauphine - оригинална френска рецепта
Dauphine е исторически регион във Франция. Какво отношенине има това към рецептата на печени картофи със сирене, ние не знаем със сигурност.
Но трябва да се отбележи, че картофите "Dauphine" изглеждат много красиво.
Изискаността идва от аромата на индийско орехче, а пикантността от лекия вкус на чесъна.
Има много възможности за приготвяне на картофи Dauphine. Предлагаме да опитате най-интересната.
Как вкусно да приготвим "Картофи Dauphine"?
Съставки
- 9 средни картофи
- 9 ч.л. масло
- 9 малки резена сирене
- щипка индийско орехче,
- сол,
- смлян черен пипер,
- чесън на вкус,
- магданноз или копър
Приготвяне
Измийте и обелете картофите. От едната страна отрежете малко парче, така че картофът да може да бъде поставен вертикално. През цялата дължина на картофите разрежете на резени, оставяйки около 1 см в края. След това нарежете напряко, на стълбчета.
Посолете, поръсете с пипер, добавете 1 чаена лъжичка масло във всеки картоф. По желание поставете чесън и индийско орехче.
Наредете картофите в тавичка с високи ръбове. На върха на всеки картоф се поставя парче сирене. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 45-50 минути.
Сервирайте картофките горещи, поръсени с магданоз или копър.
Картофи "Dauphine" на фурна лесно заместват всички известни картофени пюрета.
Това френско ястие може да се превърне в основа на празнична трапеза, ако го приготвите в голяма тава, като увеличите броя на съставките. Особено се харесват "картофените таралежи" от децата.
