Събота, 25.06.2022
Участвайте в рубриката "Стани автор"                Нашият сайт се издържа от реклами и дарения! Благодарим Ви!               

Картофено пюре като гурме ястие: Колко масло и мляко да добавите

Картофено пюре като гурме ястие

Снимка: Картофено пюре като гурме ястие

Най-вкусното картофено пюре приготвя Джоел Робюшо, който е наричан „готвачът на века“. Нищо чудно, че е удостоен със звезда Мишлен. 

Тази рецепта се прави също от отличения със звезда Мишлен ресторант Joël Robuchon в Metropole Monte-Carlo в Монако. Преди време главният готвач направи ястието произведение на изкуството, а рецептата се предаваше само на избран кухненски персонал. Сега тази рецепта вече не е тайна. 

Съставките за картофено пюре са най-разпространени.

Нужни са ви:

  • килограм добри картофи,
  • 250 грама масло,
  • същото количество мляко и
  • щипка черен пипер.

Известният готвач избира само сортове бели и жълти картофи за картофено пюре, но са подходящи и други сортове картофи. Основното е грудките са големи и нишестени.

Сложете картофите с люспите в тенджера, покрийте с вода, добавете щипка сол. Сварете картофите за 25 минути, отцедете и обелете, докато са топли. След това рендосайте картофите директно в тигана. Изпарете ги на среден огън, като бъркате с дървена шпатула. 

В отделен съд загрейте млякото и го изсипете при картофите, като не забравяте да го разбърквате. Картофената маса ще бъде с мек кремообразен цвят.

Готовото пюре поръсете с черен пипер и сервирайте. 

Добър апетит!

Снимка: Pixabay

Съвети за домакини

30-01-2022 | виж всички новини | 


loading...

Анкета

Харесва ли ви нашият сайт "Здраве и култура"?
[Виж резултатите]

На този ден

  На 25 юни 1998 г. излиза операционната система Windows 98. Windows 98 (първоначално с кодово име Memphis) е графична операционна... повече

Препоръчани страници