Как правилно да сготвим гъби с лук, за да стане вкусно
Снимка: Как правилно да сготвим гъби с лук?
Малко вероятно е някой доброволно да откаже лека закуска от пържени гъби печурки, тъй като те винаги са в центъра на вниманието на масата.
Тайната на успеха на това ястие директно зависи от това колко правилно следвате технологията на готвене.
За да бъдат гъбите вкусни и апетитни, е важно да спазвате някои правила.
Кои са те?
Най-вкусните гъби са пържени с лук. Но трябва правилно да изчислите пропорциите на продуктите. Струва си да вземете една средно голяма глава лук за половин килограм гъби. За равномерно пържене пригответе повече мазнина - около четири супени лъжици. Можете да използвате както обикновено растително олио (без мирис), така и зехтин.
Солта е по ваша преценка, но добавете тази съставка към края на готвенето.
Нарязване и подготовка
По правило не е обичайно да се мият гъбите. Този вид гъби поглъщат твърде бързо водата и губят характерния си вкус. По-добре е да купувате гъби в опаковка, които са готови за пържене. Просто ги избършете няколко пъти с хартиена кърпа или с чиста гъба.
Ако искате да получите хубави пържени гъби, тогава трябва да ги нарежете на тънки филийки.
Първо се загрява тигана с олиото, след което се слагат гъбите. Пържат се сами, докато изчезне излишната влага. След това се прибавя лукът.
Снимка: Pixabay
