Как да си направим масло от гъби: рецепта за гастрономи
Снимка: Рецепта за масло от гъби
Много хора знаят, че гъбите се считат за много здравословни храни, които трябва да присъстват на нашата трапеза. Има много интересни ястия, базирани на този продукт.
Малко хора обаче знаят, че от гъби може да се направи специално масло. Предимството на тази рецепта е, че можете да използвате всякакви гъби, които имате под ръка.
Как се приготвя специално масло от гъби?
Първо трябва да подготвите гъбите. Подготовката ще зависи от сорта. Някои са достатъчно лесни за почистване, други трябва да се държат във вода за известно време. Препоръчително е предварително да сварите някои диви гъби. След това ги сложете в тиган с растително масло и запържете. В отделен съд запържете лука с чесъна и солта. По желание се добавят подправки и билки.
Когато гъбите са готови, те се комбинират със зеленчуците и се смесват. Трябва да имате парче масло, разтопено на стайна температура. Прецедете мазнината. Добавете маслото към гъбената мазнина и разбъркайте до гладкост. След това слагаме гъбеното масло в стреч фолио, оформяме и замразяваме.
