Неделя, 04.12.2022
Участвайте в рубриката "Стани автор"                Нашият сайт се издържа от реклами и дарения!               

Хапвайте по 5-6 пъдпъдъчи яйца на ден. Как да познаем, че са пресни

Пъдпъдъчи яйца

Снимка: Защо са полезни пъдпъдъчите яйца?

Пъдпъдъчите яйца отдавна са известни със своята полезност. Още в древен Египет те са били на почит заради невероятните си качества.

По-полезни веществата на яйцата от пъдпъдъци са в сурова форма. Но често има съмнения дали продуктите не са заразени със салмонела. И ако има дори леко подозрение, тогава яйцата трябва да се готвят, поне рохко сварени. Не е толкова полезно, но е по-безопасно.

Как да приготвим пъдпъдъчи яйца?

Сваряването на пъдпъдъчите яйца е лесно, но трябва да знаете, че те са много крехки. Вземете малка тенджера, сипете вода и добавете сол. Кипнете. С помощта на супена лъжица внимателно поставете яйцата. Запомнете: никое не трябва да плува по повърхността - всички яйца бавно трябва да потънат до дъното. Изчакайте докато водата отново заври и засечете времето. От момента на последното кипване на водата, варете яйцата 2-3 минути (рохко сварени) или 5 минути (твърдо сварени). Не забравяйте: колкото по-дълго яйцата се готвят, толкова по-малко полезни вещества се запазват. Затова стриктно се придържайте към определеното време. Охладете яйцата и обелете черупката. Можете да поставите яйцата в буркан и внимателно да разклатите няколко секунди. Черупката ще се напука и може лесно да се отстрани. Или можете да накиснете яйцата в разтвор на оцет за 15-20 минути. Обвивката ще се разпадне, просто ще е необходимо да махнете филма.

Пъдпъдъчи яйца

Поради твърдата черупка и малкия размер на яйцата не се препоръчва варене в микровълнова печка защото има опасност от експлозия.

Пъдпъдъчето яйце съдържа много хранителни вещества: витамини А, В1, В2, желязо, калий, калций. Също така съдържа фосфор, който стимулира психическото развитие. Ето защо този продукт е препоръчителен за деца, не причинява алергии дори при бебета. Витамин D е полезен за деца с дефицит на растежен хормон. Лекарите казват, че редовното използване на пъдпъдъчи яйца дори помага срещу заекване на всяка възраст. Полезни са не само за превенция, но и при заболявания на черния дроб, белите дробове, урогениталната система. Подобряват състоянието на косата, ноктите, кожата.

Въпреки огромните ползи, яйцата от пъдпъдъци трябва да се консумират в разумни количества. Диетолозите са определили дневна доза:

Деца под 3 години - не повече от 2 яйца.
Деца под 10 години - не повече от 3 яйца.
Юношите да ядат не повече от 4 яйца.
Възрастните използват 5-6 яйца.
Хората след 50 години - не повече от 5 яйца.

Пъдпъдъчи яйца

За да са здравословни и да не причинят сериозно отравяне, трябва да сте в състояние да определите свежестта на пъдпъдъчите яйца. Не е трудно да направите това - просто ги поставете в съд с вода.

  • Ако яйцето потъва до дъното и лежи там в хоризонтално положение - това означава, че е много пресно, не повече от няколко дни.
  • Ако яйцето лежи на дъното наклонено - то е на около седмица.
  • Ако яйцето е на дъното, но в изправено положение - то вече е на няколко седмици и срокът на годност е почти изтекъл.
  • Ако яйцето от пъдпъдъци не потъне до дъното, а плува на повърхността - то е развалено, не го използвайте за храна.

Сега знаете колко полезни са яйцата от пъдпъдъци! Опитайте и няма да съжалявате.

Здраве и култура Здравен форум

19-11-2022 | виж всички новини | 


loading...

Анкета

Машинна или хартиена бюлетина за следващите избори?
[Виж резултатите]

На този ден

На 4 декември 1947 г. Шестото  Велико народно събрание приема Конституция на Народна република България, която става  известна като Димитров... повече

Препоръчани страници