Понеделник, 27.06.2022
Участвайте в рубриката "Стани автор"                Нашият сайт се издържа от реклами и дарения! Благодарим Ви!               

Халва: Състав и защо е полезна за организма?

От какво се прави халвата

Снимка: Ползи от халвата за организма

 

Халвата се появява на трапезата ни редом с баклава и други ориенталски сладкиши. Тя се превръща в един от любимите десерти и сега е трудно да си представим да пием чай без този деликатес.

Тъй като халвата е много сладка, много хора мислят, че тя се състои главно от захар и следователно не носи никаква полза. Ще се опитаме да разкрием този мит.

Но халвата не може да се консумира от пациенти с диабет, панкреатит и холецистит. Също така не се препоръчва да комбинирате приема на този десерт с други сладкиши и хлебни изделия, тъй като сами по себе си са доста калорични.

Бяла халва за хамкане на Сирни Заговезни

История на халвата

Халвата идва при нас от Иран. Там са научили как да я направят още през 5 век пр. Хр. Тогава нашата любима слънчогледска халва не е съществувала. Северна Америка се смята за родното място на слънчогледа. В Русия халвата идва по времето на Петър I. Започна да се използва широко през XIX век.

Видове халва

Има различни видове халва. Сега има тахан халва, която е направена от сусамово семе, слънчогледова халва от слънчогледови семена, орехова халва. Основата могат да бъдат различни видове ядки: фъстъци, бадеми, шам-фъстъци, орехи, кашу.

Състав на халва

Трите основни компонента на халвата са протеинова маса, получена от семена или ядки, подсладител и пенообразувател. Като подсладител се използват захар, меласа или мед. И като пенест агент - корен от трън, сладък корен, корен от алтеа или яйчен белтък, който изберете. Това са естествени съставки, чиято основна функция е да придадат на халвата пластова влакнеста структура.

Аскорбиновата киселина се използва като антиоксидант, а лецитинът се използва като естествен емулгатор. Също в халвата може да включат различни ароматизатори: ванилия, какао, стафиди.

Слънчогледова халва

Полезни свойства на халвата и калории

Богатството на протеини превръща халвата в много здравословен десерт. Тя е богата на рибофлавин, ниацин, калций, желязо, магнезий, фосфор, фолиева киселина. Както и диетични фибри и малтоза. Количеството протеиново съдържание на халвата е на едно и също ниво с месото. Но ако консумацията на месо води до повишаване нивото на холестерола в организма, халвата не нови никакви последствия. Това е така, защото в състава ѝ има само ненаситени мазнини.

Единственото минус на халвата е високото съдържание на калории. 100 гр. от продукта съдържат около 550 килокалории. Също така притеснително е наличието на захар в състава на някои видове. Ако я замените с мед или кленов сироп, ползите от халвата ще нараснат.

Ползите от халва за организма са безспорни. Важното е да се консумира редовно и умерено. 30 грама на ден е достатъчно, за да заредите тялото си и да се насладите на вкуса.

Предимствата на слънчогледовата халва, най-разпространената в нашата област, са особено осезаеми за женското тяло. Слънчогледовите семена са богати на биотин, алфа-токоферол (витамин Е), бета-ситостерол, които са от съществено значение за здравето на жената.

Обичате ли халва и знаете ли за ползите?

Здраве и култура Здравен форум

28-02-2022 | виж всички новини | 


loading...

Анкета

Харесва ли ви нашият сайт "Здраве и култура"?
[Виж резултатите]

На този ден

  На 27 юни 1985 г. в София е създаден Български футболен съюз Той е създаден като продължение на Българска федерация по футбол. Към момен... повече

Препоръчани страници