Явлението Ел Ниньо ще повиши цените на кафето
Снимка: Ел Ниньо ще повиши цените на кафето
Екстремното време, причинено от приближаването на Ел Ниньо, може да намали реколтата от Робуста за големите производители на кафе във Виетнам и Индонезия, а в Бразилия вече беше засегната от сушата. Всичко това може да доведе до рязко поскъпване, предупреждават BMI, изследователският център на Fitch Solutions.
Ел Ниньо ще повиши цените на кафето
Ел Ниньо е метеорологичен феномен, който обикновено носи по-горещи и по-сухи условия в централната и източната тропическа част на Тихия океан. Климатолозите прогнозират, че тази година Ел Ниньо може да настъпи през втората половина на 2023 г. Ел Ниньо е топлата фаза на Южното колебание, квазипериодично изменение в температурата на повърхностния слой на водата в екваториалната част на Тихия океан.
В Югоизточна Азия въздействието му се проявява в намалени валежи и по-високи температури, което намалява производството на кафе, според доклад на BMI. В средата на май в Югоизточна Азия вече беше наблюдавана рекордна гореща вълна.
Според Американската организация по прехрана и земеделие Виетнам, Индонезия и Бразилия са най-големите производители на робуста. Анализаторите обръщат внимание на проливните дъждове в Индонезия, които се отразиха негативно на качеството на кафеените зърна.
USDA изчислява, че производството на Робуста ще спадне с около една пета. Карлос Мера, ръководител на селскостопанските пазари в Rabobank, прогнозира 10% спад в производството до 11,2 милиона чувала Робуста за предстоящата реколта.
През 2016 г. свързаният с Ел Ниньо недостиг на вода във Виетнам и Индонезия доведе до намаляване на световното производство с почти 10%. Но това не е границата. По правило в годините, когато това „момче“ идва във Виетнам и Индонезия, не е необичайно посевите от кафе да намалеят с 20%, каза пред CNBC Шон Хакет, президент на брокерската фирма Hackett Financial Advisors.
„Това би означавало доста сериозно намаляване на робуста“, каза той.
Зърната Робуста са известни със своя горчив вкус и по-висока киселинност, а също така съдържат повече кофеин от Арабика. Робуста често се използва в производството на миксове за разтворимо кафе и еспресо. Сега робуста представлява 40% от световното производство на кафе, а арабика - останалите 60%.
Зърната арабика обикновено се считат за по-качествени и имат по-висока цена от зърната робуста. Глобалният икономически натиск обаче насочва търсенето към второто. Популярността му нараства, тъй като потребителите търсят по-евтини варианти за приготвяне на любимата си напитка.
Следвайки търсенето, цените на Робуста също растат. До края на май те скочиха до 15-годишен връх от 2783 долара за тон. В същото време премията за зърната арабика в сравнение с зърната робуста падна до най-ниското ниво от 2019 г. насам поради скок в търсенето на по-евтино кафе на зърна.
Азия харесва робуста като цяло заради по-ниската й цена, а местното население предпочита напитки от този сорт, така че търсенето на робуста там расте много по-бързо от търсенето на арабика, отбеляза Хакет.
Но европейските пазари все повече избират по-евтино кафе, добави Наталия Гандолфи, анализатор в HedgePoint Global Markets Intelligence. Тя очаква дефицит от 4,16 милиона чувала Робуста от октомври 2023 г. до септември 2024 г.
