Събота, 25.06.2022
Участвайте в рубриката "Стани автор"                Нашият сайт се издържа от реклами и дарения! Благодарим Ви!               

Домашна пастърма: Залейте месо с водка или коняк и вижте резултата след 3 дни

Домашно прошуто или пастърма - рецепта

Снимка: Сушена домашна телешка пастърма

Вкусно месо, което не изисква специални разходи и кулинарни умения, е находка за всяка домакиня. Станало е толкова обичайно за нас да пържим, печем или да варим храната, че напълно забравихме за традиционния начин на приготвяне на сушено месо - пастърма или прошуто.

Какво може да е по-добро от пастърма - сух продукт от чисто месо, която е по-полезна и вкусна от колбасите и пушените филета?

Вижте една лесна рецепта за приготвяне на  телешка пастърма. Това е много вкусна закуска, която се приготвя само за 3 дни, много подобна на италианската брешала. Само вместо вино ще използваме друга съставка.

Сушено телешко месо вкъщи

Съставки:

  • 1 кг телешко филе
  • 150 мл водка или коняк
  • 100 гр сол
  • 100 гр захар
  • 1 ч. л. черен пипер
  • 3 с. л. слънчогледово олио или зехтин

Подготовка

Изплакнете месото. Премахнете всички жили и мазнини. В един плик изсипете сол, захар, черен пипер, налейте водка или коняк и зехтин. Разбъркайте добре марината. Сега поставете телешкото месо и завържете пакета правилно. Разклатете го така, че марината да обвива цялото месо. Поставете опаковката в хладилника в продължение на 3 дни.

Извадете месото от хладилника. Важно: не го изплаквайте, а просто избършете с хартиена кърпа. Оставете го да изсъхне малко за няколко дни на проветриво място и ще се насладите на проста и вкусна закуска!

Домаша телешка пастърма

Оказва се  много вкусна пастърма! Ако вместо водка използвате коняк, но много качествен, пастърмата ще се окаже още по-пикантна и с лек дървесен вкус. Този невероятен деликатес може да се получи само за 3 дни.

Здраве и култура Съвети

23-01-2022 | виж всички новини | 


loading...

Анкета

Харесва ли ви нашият сайт "Здраве и култура"?
[Виж резултатите]

На този ден

  На 25 юни 1998 г. излиза операционната система Windows 98. Windows 98 (първоначално с кодово име Memphis) е графична операционна... повече

Препоръчани страници