Да се храним правилно според гликемичния индекс на храните
Снимка: Избирайте храни с нисък гликемичен индекс
Как да се храним правилно с храни с нисък гликемичен индекс?
Гликемичният индекс е стойност, която показва скоростта, с която определена храна се отразява на отделянето на инсулин.
Тъй като контролът на теглото е свързан с осигуряване на стабилно ниво на кръвната захар, изборът на храни с по-нисък гликемичен индекс е важен.
Избирайте храни с нисък гликемичен индекс, когато включвате въглехидрати в менюто си.
Имайте предвид, че след топлинна обработка повечето храни имат по-висок гликемичен индекс.
Добавянето на белтъчини, мазнини, фибри, лимонов сок и оцет води до намалянето на гликемичният индекс на храната.
Колкото по-малко е количеството на една храна, толкова по-малък е нейният гликемичен товар, така че дори да изберете храна с висок гликемичен индекс, контролирайте количествата.
Ето гликемичния индекс на някои храни:
- 152 Малтоза
- 138 Глюкоза
- 132 Оризон
- 128 Катоф, печен
- 126 Мед
- 121 Ориз
- 118 Картофено пюре на прах
- 117 Моркови сготвени
- 115 Корнфлейкс
- 109 Боб смилянски
- 100 Тортила царевична
- 100 Картофено пюре
- 100 Хляб бял пълнозърнест
- 100 Хляб бял
- 99 Царевичен чипс
- 96 Мюсли
- 95 Ръжен сухар
- 94 Mars
- 91 Крекери
- 91 Компот от кайсии
- 89 Хляб ръжен пълнозърнест
- 88 Стафиди
- 88 Цвекло
- 87 Овесена каша
- 84 Банан
- 81 Ориз кафяв
- 81 Баница
- 80 Царевица сладка
- 80 Картоф, пресен сварен
- 79 Ориз бисерен
- 78 Овесени сладки
- 77 Картофен чипс
- 74 Картофи сладки
- 74 Праскови компот
- 74 Елда
- 74 Корнфлейкс пълнозърнест
- 69 Грейпфрут "натурален" сок
- 67 Портокал "натурален" сок
- 66 Ананас "натурален" сок
- 65 Грах
- 65 Булгур
- 64 Макарони
- 63 Пшеничен зародиш
- 63 Кекс
- 63 Круши компот
- 62 Грозде
- 61 Спагети бели
- 61 Спагети кафяви
- 60 Боб консерва
- 59 Портокал
- 59 Ябълка "натурален" сок
- 58 Круша
- 54 Ориз на пара
- 54 Боб кафяв
- 53 Ябълка
- 52 Кисело мляко
- 52 Доматена супа
- 52 Сладолед
- 52 Рибни хапки
- 50 Грах сух
- 49 Мляко пълномаслено
- 49 Нахут
- 48 Мляко 2% мазнини
- 46 Мляко обезмаслено
- 46 Кайсии сушени
- 40 Праскови
- 39 Кренвирши
- 37 Леща
- 34 Сливи сини
- 31 Фруктоза
- 31 Ръж
- 20 Соя сушена
- 15 Фъстъци
