6 трика: Как да намалим мазнините в ястията, без да загубим вкуса
Снимка: Как да намалим излишните мазнини в ястията, без да загубим вкуса
Излишната мазнина в приготвените ястия никога не е полезна. Няма значение дали е супа или второ ястие, зеленчукова яхния или месни деликатеси. Всички те са полезни само в случай на балансирана комбинация от съставки.
Ще ви кажем с какви прости трикове ще намалите съдържанието на мазнини в ястията, без да жертвате вкуса.
1. Ако като съставки се използва месо, излишната мазнина трябва да се отстрани. Ако това са ястия с мляно месо, тогава го пригответе у дома, а не купувайте полуготов продукт - по този начин можете да контролирате количеството мазнина.
2. Ако приготвяте бульон, тогава можете да го охладите и да съберете излишната мазнина от него, преди да готвите нещо на негова основа.
3. Млечните продукти, ако се добавят по рецепта, трябва да бъдат избрани с ниско съдържание на мазнини. Например, само една чаша мляко с масленост 3,2% съдържа 6,4 грама от това вещество.
4. Не наливайте растително олио на око, а мерете със супени лъжици. Това е особено важно при приготвянето на салати от пресни зеленчуци.
5. Вместо да пържите в тиган, печете продуктите във фурната и не във форма, обработена с масло, а върху пергамент. Между другото, дори в тиган можете да пържите риба или месо без мазнина, ако използвате пергамент.
6. Всеки диетолог ще подкрепи тази теза. Като включите повече зеленчуци и плодове в диетата, които също могат да се добавят към месни продукти, можете да направите храната по-полезна за тялото.
