5 ползи за здравето от подправките, за които не сте знаели
Снимка: Ползи за здравето от подправките
У нас подправките изобщо не са толкова популярни, колкото например в Индия, следователно ние не знаем твърде много за техните полезни свойства. Междувременно те имат изобилие от важни за здравето качества.
Ето някои от ползите от подправките за здравето
- Подобряват храносмилането
Куркумата и джинджифилът се справят добре с това. Куркумата подобрява апетита и производството на стомашна киселина, а свежият джинджифил облекчава усещането за тежест в стомаха, също така може да помогне на бременните жени да се справят с гаденето и токсикозата.
- Съдържат витамини и минерали
Всяка подправка съдържа много полезни вещества: витамини, микро- и макроелементи, важни киселини за тялото и др. В Индия има дори институт, който изучава подправките, а през 2008 г. учени от там публикуваха огромен изследователски труд, посветен на химичния състав различните подправки.
- Могат да заместят солта
Подправките и сушените билки могат значително да подобрят вкуса на ястие без да добавяте много сол. Това е особено важно за хора с хипертония, които трябва да намалят дневния си прием на сол.
- Улесняват дишането когато кашляте
Карамфил, дафинов лист и кардамон помагат в борбата с кашлицата, улесняват дишането и изчистват лигавиците при различни заболявания на горните дихателни пътища. От тях се приготвят отвари, тинктури или се правят инхалации с добавка на етерични масла. Кардамонът се добавя и към чай.
- Облекчават възпалението
Противовъзпалителни свойства имат: чесън, джинджифил, куркума, розмарин, люти червени чушки и канела. Всички тези подправки се добавят лесно към вашата диета, особено за тези, които обичат пикантни храни (обаче, ако имате гастрит или пептична язва трябва да внимавате с пикантните храни). Например, джинджифил, чесън и люти чушки могат да се използват за приготвяне на разнообразни азиатски ястия, розмаринът е чудесно допълнение към картофените ястия, а канелата върви добре с кафето и сладкишите.
Сн.: © pixabay.com
