Опасна ли е радиацията на микровълновите фурни за здравето?
Снимка: Има ли радиация от микровълновите фурни?
Най-популярният кухненски уред в Америка, микровълнова фурна, изглежда е абсолютно необходим в днешно време. В момента този уред се намира в най-малко 90% от домовете в Америка, благодарение на чийто възможности, можете да подготвяте и претопляне храната или напитките на лесен и бърз начин.
Начинът, по който микровълновите фурни работят и засягат нашето здраве.
Накратко казано, микровълнова печка е кухненски уред, от който, в периода, когато се използва за подгряване на храната, се излъчват микровълнови частици. Те са под формата на електромагнитно излъчване и на ниската част от енергийния спектър, нещо като излъчване на радиовълни. Вълните се генерират от устройство, което се нарича магнетрон. Магнетронът произвежда електромагнитно поле с микровълнова честота от около 2 450 мега херца, което се равнява на 2,4 гига херца.
Микровълните, произведени в рамките на микровълнова фурна са причина за диелектрично затопляне – отразяват се във вътрешността на фурната и се абсорбират от това, което е поставено във фурната. За да се загрее нещо в микровълновата фурна, трябва да има и вода в рамките на веществото. Ако няма вода, няма да има затопляне. Причината за това е, че молекулите на водата в храната вибрират с невероятна скорост, създава се молекулярно триене, което е причина за затопляне на храната. Структурата на молекулите на водата се разкъсва и те се деформират на енергийно ниво.
Готвенето в микровълнова фурна е много различен метод.
Мнозина се питат защо храната често е нагрята неравномерно, когато е извадена от микровълновата. Неравномерното нагряване се случва, тъй като микровълновите печки работят когато има наличие на водни молекули. И тъй като храната не съдържа на всички места еднакво количество вода, затоплянето става неравномерно. Приготвянето на храните започва от външните слоеве и се загрява до вътрешните. Затова често пъти, когато извадите храната навън, тя изглежда по-гореща за разлика от вътрешната част.
Микровълните са всъщност радиация.
Микровълните са класифицирани като нейонизиращи лъчения - радиация, които могат да променят атомите, но не са достатъчно силни, за да променят тяхната структура, състав или свойства. Въпреки че нейонизиращата радиация не е достатъчно силна, за да се промени структурата на атомите, тя все пак може да предизвика физическа промяна.
Ярък пример, за това как нейонизиращата радиация може да ви нарани, са щетите, които се причиняват от слънцето на кожата и очите.
Когато използвате микровълнова печка, за да приготвите нещо сте наясно, че сами се излагате на микровълнова радиация.
Други форми на йонизиращата радиация са видимата светлина, ултравиолетовите и инфрачервените вълни, като тези вълни, които се отделят от телевизори, мобилни телефони и електрически одеала.
Въпреки че проучванията са направени с цел да се видят ефектите от радиацията, повечето от тези проучвания са направени при кратко излагане на високи интезитети. Микровълните честоти са много подобни на честотите на мозъка.
Ефектите от микровълните върху мозъка са по-големи от тези на всяка друга част от тялото.
