Как да замразим тиквички за зимата: Идеи за зимно меню
Снимка: Замразяване на тиквички за зимата
Всички обичат ястия от пресни тиквички. През лятото винаги можете да си осигурите, но през зимата е трудно. Така че можете можете да ги замразите и да се наслаждавате на любимата си храна през цялата година.
При замразяването на тиквички за зимата в зеленчуците са запазени всички полезни вещества и те могат да бъдат използвани в много рецепти, а това прави зимното меню много по-разнообразно.
Предлагаме ви някои съвети за замразяване на тиквички
Начин № 1. Нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина около 5 мм и ги поставете в тава, покрити с хартия да се отцедят. Поставете тавата във фризера до пълно замразяване. След това извадете и бързо поставете замразените тиквички в опаковки, така че да не се размразят, като освобождавате целия въздух от плика. След това поставете във фризера. Тези тиквички са отлични за готвене, просто ги изпържете, оваляни в брашно.
Начин № 2. Разрежете всяка тиквичка на половина и след това изрежете малко вътрешност, за да направите лодки. Завийте тиквичките в опаковка за храна, увийте всяка лодка два пъти, за да не залепне с останалите при замръзване. Поставете заготовките в плик и ги оставете във фризера за зимата. Пълнените лодки ще бъдат чудесно допълнение към всяка празнична трапеза.
Начин № 3. Нарежете тиквичките на средни кубчета, сложете ги в тава, покрийте с хартия да се отцедят и поставете във фризера, докато бъдат напълно замразени. След това просто пуснете тиквичките в плик и го завържете, като освободите излишния въздух. Пакетът отново се поставя във фризера. Този метод е универсален. С тези тиквички можете да приготвите лека зимна супа или яхния. Кубчета могат да бъдат задушени, пържени, печени - човек трябва само да даде свобода на въображението си.
Начин № 4. Парчетата тиквички и техните сърцевини, които са останали от предишните заготовки рендосайте на средно ренде. Леко изстискайте сока и ги опаковайте на порции от по около 500 гр. След това трябва да увиете торбичките така, че в тях да не остане въздух и да ги поставите в един голям плик. Сложете във фризера. С настърганите тиквички можете да приготвите невероятни зеленчукови палачинки!
През зимата можете лесно да приготвите тиквички със заквасена сметана, да ги запечете със сирене или бързо да направите вкусна закуска от настъргани тиквички.
