Истината за купения сладолед: Опасни оцветители E-102, E-104, E-110, E-122
Снимка: Опасните Е-оцветители в сладоледите
Въпреки че диетолозите причисляват сладоледа към здравословните и хранителни десерти, той същевременно е и един от най-третираните химически продукти.
Сред най-честите добавки и нежелани Е - съставки в сладоледа на първо място са подсладителите (Е-950, Е-951 и т.н.), усилватели на вкус (E-620 до E-633) и оцветителите, които са най-опасните (напр. E- 102, E-104, E-110, E-122, E-123, E-124, ...)
Някои от тях могат да бъдат много вредни, като жълтите (Е-104 - жълт цвят, който се добавя към пудингите, сладоледите, сладкишите, газираните напитки и които може да предизвикат алергия и дерматит, а и са забранени в САЩ, Австралия, Япония, Норвегия и Швеция. За да избегнете лошите последици за здравето, внимателно четете етикетите и бъдете умерени, особено когато става дума за промишлено произведените сладоледи.
Най-честите извинения на производителите на сладолед са: "Да вредни са, но се влагат много малки количества."
Колкото и да са малки тези количества обаче това са отрови, а сладоледът го консумираме и по няколко пъти на ден през лятото.
Ето кои са най-честите съставки, които съдържат сладоледите, които не се споменават на етикетите или просто са скрити зад Е-та.
- ALDEHID C-17 - Използва се за подобряване на вкуса при сладолед от вишна. Става въпрос за течност, която се използва за анилинови бои, пластмаси и гуми.
- AMIL ACETAT - С този химикал се постига изкуствено вкус на банан. Използва като разтворител за маслени бои.
- BENZIL ACETAT - Използва се за получаване на изкуствен вкус на ягода. Същевременно е и нитро разредител.
- BUTIRALDEHID - Използва се за подобряване на вкуса при сладолед от лешник и една от съставките за цимент.
- ETIL ACETAT - За постигане на изкуствен вкус на ананас, но и се използва като средство за почистване кожени материали и други тъкани. Тази съставка може да причини хронични увреждания на гръдния кош, черния дроб и сърцето.
- PIPERONAL - Използва се за изкуствен аромат на ванилия, но и за убиване на въшки.
Именно поради тези съставки трябва да избирате органични сладоледи без вредни добавки, с качествени съставки и сертификати.
За да не се притеснявате за изкуствените и вредни съставки в купения сладолед, можете сами да си приготвите домашен здравословен и вкусен сладолед по лесен и бърз начин.
Рецепта за домашен йогурт сладолед с ягоди
3 суп. лъж. захар
около 200 г ягоди
Поднесете в купички като гарнирате със свежи ягоди и листа от мента.
За този сладолед можете да използвате и малини, къпини, боровинки или касис.
