Зеленият фасул - полезен за здравето, понижава и риска от диабет
Снимка: Зеленият фасул понижава риска от диабет
Зеленият фасул е сред най-полезните за здравето ни храни.
Сокът от зелен фасул е особено полезен за диабетици.
В комбинация със сок от брюкселско зеле съдържат елементи, които осигуряват отделянето на природен инсулин за нуждите на храносмилателните органи.
Зеленият фасул също така успешно намалява кръвната захар, затова се препоръчва консумирането на месо да става с гарнитура от зелен фасул.
100 грама зелен фасул съдържат само около 31 грама калории, а междувременно е добър източник на витамините А, C и K, фолиева киселина, тиамин, магнезий, рибофлавин, желязо и калий.
Неговият хранителен състав го прави идеална храна за разтоварващи дни и продължителни диети. Целулозата, на която е богат, е природно слабително средство.
Зеленият боб е богат на хлорофил, за който се смята, че може да блокира канцерогенните ефекти на хетероциклични амини. Тези амини представляват естествени токсични вещества, които например се получават при печене на месо при много висока температура. Затова е добре препеченото месо да се консумира в комбинация със зелени зеленчуци.
За жените, които са в детеродна възраст, е изключително важно да приемат желязо от естествени източници като спанак и зелен фасул, за да се подобри фертилитета.
Наличието пък на фолиева киселина в зеления фасул го прави чудесен избор за бременните жени.
