Свинска мас: Начин на приготвяне у дома и ползи за здравето
Снимка: Ползите от домашната свинска мас
Свинската мас е уникален продукт, който се цени в различни кухни по света.
Дълготрайната свинска мас се почита не само заради ползата и калоричността, но и за неутралния си вкус и мирис, което дава възможност за успешно прилагане в готвенето.
Днес ще ви разкажем повече за свинската мас, както и за различните ползи. В края на краищата, не е чудно, че нашите предци са я използвали при различни заболявания: от плешивост до алкохолизъм.
Как да си приготвим домашна свинска мас?
Както всеки друг продукт, свинската мас може да се купи в магазина, но домашно приготвената е много по-здравословна и по-вкусна. За да се приготви, вземете прясна сланина и вътрешните тлъстини, след като се изрязват остатъците от месото. Накиснете за около 12 часа, редовно сменяйте водата.
Накиснатите суровини се нарязват на малки парченца и започват да се нагряват на слаб огън, докато водата се изпари. Получените пръжки се отстраняват и полупрозрачната мазнина се излива в буркани или керамични съдове.
Свинската мас се използва за пържене на месо или зеленчуци, прибавя се към брашно за сладкарски изделия. Свинската мас може да се използва като закуска - просто се ннамазва върху парче черен хляб и поръсва със сол. Можете също да добавите чесън, пипер, билки или други подправки.
Струва си да отбележим ползите от свинската мас за здравето
Въпреки факта, че в процеса на топлинна обработка на мазнините, някои от техните полезни елементи се губят, остават витамини В 4 и Е, както и селен. Освен това при свине, които се отглеждат на пасища или често са на слънце, има огромно количество витамин D в мазнините (повече има само в черния дроб на треска).
B 4 (холин) помага за установяване на метаболизма на мазнините и протеините в организма, благоприятно влияе върху работата на сърцето, предотвратява появата на кръвни съсиреци, лекува черния дроб. Витамин Е укрепва кръвоносните съдове, подобрява кръвосъсирването и регенерацията на тъканите.
От незапомнени времена свинската мас е била използвана като лекарство: при болки в ставите, за лечение на сълзаща екзема, настинки и други заболявания.
За плешивост проблемните зони на кожата се намазват със свинска мас, след което се измиват с топла вода. Процедурата се повтаря няколко пъти. С течение на времето косата наистина започна да расте и дори да се сгъстява.
В случай на болка в ставите, проблемните места се намазват през нощта с мас, покриват се с восъчна хартия, увиват се с дебела превръзка. Ако към маста се добави мед, лечебният ефект ще е още по-добър.
В козметиката свинската мас се използва за почистване на лицето, премахване на възпалението, укрепване на косата. Витамин D забавя стареенето на кожата, премахва люспите и сухотата, придава мекота и я прави кадифена. Витамин В 4 подобрява регенерацията на клетките, прави кожата еластична. Витамин Е изглажда кожата. Селенът предотвратява акнето.
Например, за лечение на напукана и люспеста кожа , можете да използвате свинска мас, без да добавяте други компоненти. Просто разтривайте маста в кожата за 7-10 минути. Основното нещо е внимателно да се борави с кожата около очите - трябва да се прилага леко с потупване. След това отстранете останалата част от продукта с хартиена салфетка. За да затвърдите ефекта, можете да нанесете овлажнител.
