Вируси върху храната: Как да се защитим
Снимка: Как да се защитим срещу вируси върху храната
Хората, които са запознати с йога и се придържат към здравословния начин на живот, не посещават места за хранене отдавна, предпочитат да готвят собствени ястия. Тези, които се занимават с йога и ведическа култура, знаят, че храната трябва да се приготвя в режим на доброта, защото тя отнема енергията на готвача. Реалностите на съвременния свят обаче понякога ни оставят беззащитни дори в собствената ни кухня.
Пандемията на коронавирус разпространи паника сред огромен брой хора, дори спокойните йоги. Възможно ли е на първо място да защитите себе си и близките си, като дезинфекцирате закупените продукти или такава дейност е просто още един кръг от паниката? Нека се опитаме да разберем този и други проблеми.
Колко дълго живее коронавирусът върху храната?
Ако с правилата за лична хигиена всичко е повече от очевидно, тогава проблемите с дезинфекцията на продуктите остават не напълно проучени. Последните изследвания показват, че вирусът изчезва след 4-часов престой върху предмети, изработени от мед, става неопасен върху картон след повече от 24 часа, а също така умира след 72 часа върху пластмаса или неръждаема стомана. Това обаче не означава, че хранителната карантина може да намали риска от инфекция.
Според проучвания на учени от САЩ, човек, докоснал заразена вещ, включително опаковки, може да се зарази с вируса като докосне лицето си с немита ръка. В тази връзка учените препоръчват да се мият ръцете след контакт с опаковката, преди да започнат да готвят храна и непосредствено преди ядене. Изненадващо препоръките, предоставени от западните учени, вече бяха известни на света. Според Аюрведа, храната може да се приготвя само с измити ръце, както и да се яде.
Логичното предположение е, че самата опаковка също може да бъде дезинфекцирана. Но подобно мнение е погрешно. Първо, някои материали няма да издържат на дезинфекция, например хартия или картон, и второ, този подход не е безопасен.
Помислете за добър пример. Учените препоръчват да се използват дезинфектанти, които съдържат натриев хипохлорит. Такъв елемент присъства в обикновената белина, но той не е подходящ за миене на съдове и не е подходящ за консумация от човека. Когато избършете опаковката с натриев хипохлорит, той може да попадне в храната и да предизвика отравяне.
Помагат ли препаратите срещу коронавирус?
Детергентите, дори и безопасни като сапун, не защитават напълно от заплахата от инфекция. След като ги използват, учените препоръчват използването на дезинфектанти. За обработка на зеленчуци и плодове е достатъчна обикновената вода. В същото време е важно да запомните, че онези плодове, коието имат неядяща се кора, трябва да се измият също, тъй като докосването до нея прави възможно пренасянето на вируса в ядливата част.
Важно е също така да запомните, че при рязането на немит зеленчук или плодове рискувате да пренесете вирусна инфекция на ножа, който по време на процеса на рязане ще пренесе вируса не само в пулпата на плода, но и към други предмети.
Трябва да се отбележи, че карантината няма да ви спаси от заплахата от инфекция. Лабораторни изследвания за оцеляването на вируса се провеждат при определени условия, при редица фактори, като например стайна температура, влажност и т.н. Не е възможно да се пресъздадат такива условия в апартамент.
Според СЗО, рискът от инфекция чрез храна е изключително малък, много по-важно е да се следят условията на съхранение на продуктите и срокът на годност .
Прости правила за защита от вируси
- Мийте ръцете си колкото е възможно по-често, правете го правилно.
- Опитайте се да избягвате да посещавате многолюдни места, включително магазини. При посещение спазвайте препоръчителното разстояние, не докосвайте лицето си.
- Някои източници съветват да поръчате храна у дома, но това не е напълно безопасно, тъй като куриерът може да е асимптоматичен носител на вируса.
- Следете емоционалното си състояние, опитайте се да внесете положителна емоция във вашия вътрешен свят. Не забравяйте, че стресът е едно от най-мощните оръжия, които могат да подкопаят здравето на тялото ви.
- Водете здравословен начин на живот, правете йога и медитация. Не забравяйте, че вирусите и бактериите винаги са съществували около нас. А правилният начин на живот, доброто здраве и силен имунитет са най-добрата защита срещу всякакви заболявания.
Погрижете се за себе си и за своите близки.
