Храненето при диабет и сърдечно-съдови заболявания
Снимка: Въпроси и отговори хранене при диабет
Често задавани въпроси относно храненето при диабет и предпазване от развиване на сърдечно-съдови заболявания.
Каква е връзката между диабета и сърдечно-съдовите заболявания?
Справянето с един здравословен проблем е достатъчно трудно, но когато човек има диабет той е поставен и пред повишен риск от развиване на сърдечно-съдово заболяване. Но това не означава, че трябва да се спазват две различни диети.
Чели сте, че не е добре да консумирате масло заради риск от сърдечно-съдово заболявания, истина ли е?
За да се спомогне поддържането на холестерола на здравословни нива, е препоръчително да се премине от наситени мазнини (масло и мас) към ненаситени (растителни мазнини като зехтина). Това е записано в официалните насоки за здравословно хранене във Великобритания, които се основават на научни изследвания, показващи връзката между повишената консумация на наситени мазнини и повишеният холестерол – рисков фактор за развиване на сърдечно-съдови заболявания.
Изборът на ненаситени мазнини е в съответствие и с диета в средиземноморски стил, което е свързано с по-нисък процент на сърдечно-съдови заболявания. Тази диета е с ниско съдържание на наситени мазнини, но по-висока на ненаситени мазнини като зехтин и тези от мазна риба, ядки и семена.
Сърдечно-съдовите заболявания и диабетът не могат да се контролират с една единствена храна, важно е да се обърне цялостно внимание върху храната, а не само върху захарта или мазнините.
Хранене при диабет и ССЗ
Могат ли да се консумират храни, които съдържат холесторал като яйцата?
Храни като яйца, скариди и бъбреци съдържат холестерол и в миналото са били ограничавани при сърдечно-съдово заболяване. При повечето хора обаче, консумиращи холестерол по този начин, не се забелязва голямо влияние върху нивото му в кръвта в сравнение с диета с високо съдържание на наситени мазнини. Затова и тези храни могат да бъдат включени като част от здравословното и балансирано хранене.
Позволена ли е консумацията на алкохол при диабет?
Ако пиете алкохол, важно е да не надвишавате препоръчителните норми, а именно – 3-4 единици за мъжете и 2-3 единици на ден за жените. Опитайте да имате няколко безалкохолни дни в седмицата и не забравяйте за последиците от алкохола върху кръвната захар. Някои изследвания показват, че в малки количества алкохолът може да е дори полезен за сърцето, но има все пак и по-здравословни начини за защита на сърцето.
Прекаляването с алкохола може да предизвика нарушаване на сърдечния ритъм, високо кръвно налягане и увреждане на сърдечния мускул. Алкохолът също е с високо съдържание на калории и често води до повишен апетит.
Тъмният шоколад помага ли за намаляване на кръвното налягане?
Черният шоколад съдържа съединения, известни като полифеноли. Има някои доказателства, които предполагат, че полифенолите могат да помогнат за намаляване на кръвното налягане. Въпреки това дори и черният шоколад обикновено съдържа захар и мазнини, които го правят високоенергийна храна. Малко количество черен шоколад от време на време може да се консумира, но не трябва да се злоупотребява с количествата.
Екипът на Здравен форум Здраве и култура Ви съветва да се консултирате задължително с ендокринолог относно захарния диабет.
Информацията е преведена и се разпространява с разрешение на Diabetes UK, https://www.diabetes.org.uk
Information reproduced and translated from www.diabetes.org.uk with kind permission from Diabetes UK.
