Проучване: Рафинираната захар пренастройва и уврежда мозъка
Снимка: Рафинираната захар пренастройва и уврежда мозъка
Хората, които обичат сладкиши, често чувстват загуба на контрол върху сладкото. Имате чувството, че мозъкът ви иска още захар и не можете да кажете „не“. Големите количества рафинирана захар могат да увредят мозъка ни по много начини.
Според Националната здравна служба на Обединеното кралство средностатистическият човек изяжда около 20 чаени лъжички (80 гр) захар на ден. Докато препоръчителното количество е 6 чаени лъжички (28 гр).
Рафинираната захар пренастройва и уврежда мозъка
Проучване от 2023 г. на Института за метаболитни изследвания Макс Планк в Кьолн установи, че храни с високо съдържание на захар могат да пренастроят мозъка ни с течение на времето.
Според изследователите мозъците ни се пристрастяват към сладкиши, така че ги избираме пред храни, които всъщност са полезни за мозъка ни, като протеини и зеленчуци.
Но влиянието на захарта не свършва дотук. Според диетологът Лорън Джонсън Рейнолдс това може да увреди мозъка ни по различни начини.
- Депресия
Докато това шоколадово блокче може да ни накара да се почувстваме по-щастливи за момент, яденето на твърде много захар всъщност може да има много отрицателно въздействие върху психичното ни здраве в дългосрочен план.
„Има доказателства, които предполагат, че има връзка между високия прием на захар и повишения риск от депресия и тревожност“, каза Лорън пред The Sun.
Това важи особено за мъжете. Проучването установи, че мъжете, които консумират повече от 40 грама захар на ден, са с 23% по-склонни да развият депресия, отколкото мъжете, които не консумират захар.
Експертите все още не разбират напълно защо това състояние се отключва от захарта. Някои учени смятат, че това може да се дължи на факта, че захарта може да причини възпаление в тялото. Според Националната здравна служба на Обединеното кралство възпалението е естествена част от реакцията на тялото към инфекция и нараняване. Когато възникне възпаление, то може да причини вреда и да причини хронична болка, за която е известно, че причинява депресия и тревожност.
- Проблеми с паметта и ученето
„Високият прием на захар може да наруши когнитивната функция и паметта, което води до затруднено концентриране и учене“, казва експертът. Захарта може да блокира нашите рецептори за памет. Изследванията показват, че плъховете, които са консумирали диета с високо съдържание на захар, са по-малко способни да запомнят обекти на определени места.
Отделно проучване установи, че ежедневната консумация на подсладени напитки по време на юношеството е свързана с по-лошо учене в зряла възраст.
- Деменция
Добавянето на малко повече от две чаени лъжички захар към ежедневния ви чай или кафе може да увеличи риска от деменция.
Всъщност консумацията на големи количества захар под каквато и да е форма, включително плодови сокове, сладкиши и шоколад, увеличава вероятността хората да развият болестта с 54%, установи американско проучване.
„Прекомерната консумация на захар е свързана с хронично възпаление, което може да повлияе отрицателно на здравето на мозъка“, каза Лорън.
Деменцията е общ термин за загуба на способността за запомняне, мислене или вземане на решения до степен, която пречи на ежедневния живот на човека.
Сн: pixabay.com
