Ползите от стридите за здравето: Уникален деликатес
Снимка: Обичате ли стриди и знаете ли за ползите за здравето?
Стридите имат най-богатия и уникален състав на микроелементи, необходими за здравето, които са заслужена конкуренция на най-добрите мултивитамини и хранителни добавки.
Преди години стридите били истински деликатес, който можел да бъде опитан само в изискани ресторанти. Сега те са достъпни за всички на разумни цени, и това е добре.
В крайна сметка, стридите имат редица полезни свойства, в допълнение към необичайния си вкус и послевкус.
Как да ядете стридите?
Във Франция стридата се счита за неотменимо ястие от местната кухня. Както в случая с виното, семейните земеделски производители отглеждат миди в Атлантическия и Средиземноморския район. Месото на стридите е уникално биологично съединение от полезни вещества, което дава безценна полза за организма. В 100 грама има само 72 калории.
Но за да може стридата да донесе ползи, е необходимо да я изберете правилно. Всички стриди трябва да се съхраняват в специален аквариум с чиста вода. След закупуването стридите трябва да се поставят в лед и за предпочитане да се консумират не по-късно от час.
При отварянето на стридата, определено трябва да я държите в ръка, обвита в кърпа, за да не ви нарани. Сокът от стридите трябва да е чист, а месото да е еластично и без зелен или лилав оттенък. Сервира се върху лед и парче лимон. Можете да използвате и други сосове. Също така, стридите се пекат, но те губят голяма част от лечебните си свойства.
Защо е целесъобразно да се ядат стриди от време на време, особено от хората след 40 години. И също как да изберем най-добрите?
В състава си стридите имат много полезни вещества, което обяснява тяхната хранителна стойност за човешкото здраве. Съставът на стридите включва витамини А, С, D и цялата група В, голям брой минерали: магнезий, калций, фосфор, цинк, желязо, йод, мед, натрий, калий, хром, флуор, молибден и никел. Поради високото ниво на цинк, който стимулира производството на тестостерон, стридите се приемат за афродизиак.
Липидният компонент е представен от ненаситени мастни киселини - омега-3 и омега-6. Протеиновият компонент на стридите се състои от най-важните аминокиселини, много от които са незаменими, поради което стридите се считат за много полезна храна.
Ето как стридите помагат за нашето здраве:
- Високото съдържание на флуорид в стридите помага да се укрепят костите, зъбният емайл се запазва по-добре от всички видове биодобавки.
- Възстановяват йодния дефицит в организма, подобряват ендокринната система и работата на щитовидната жлеза.
- Те спомагат за укрепването и разширяването на стените на кръвоносните съдове, нормализират кръвното налягане и имат благоприятен ефект върху сърдечния мускул.
- Месото на стридите е полезно за предотвратяване на атеросклероза, артрит, артроза, кожни заболявания, хормонални нарушения.
- Имат седативен ефект върху нервната система: помагат при хронична депресия, липса на сън, повишена раздразнителност.
- Укрепват имунната система.
- Понижават холестерола в кръвта.
- При честа употреба подобряват зрението.
- Въз основа на стриди в китайската медицина се приготвят лекарства за лечение на главоболие.
- За мъжете стридите са полезни в това, че имат рядка комбинация от аминокиселини, които стимулират производството на тестостерон, подобряват работата на простатната жлеза, повишават потентността, подобряват структурата на косата, спомагат за избягване на бърза алопеция.
- Оказват благоприятно влияние върху хормоналния баланс при жените, подпомагат организма да произвежда колаген.
- Хората, които страдат от заболявания на храносмилателния тракт и далака, както и бременни и кърмещи жени, трябва да се откажат да използват този продукт, тъй като са възможни усложнения.
През есента често се притеснявате за резервите от хранителни вещества в тялото, така че през зимата имунитетът да е силен и през пролетта да не страдате от недостиг на витамини. Затова препоръчваме да обърнете вниманието си и към стридите, чиито предимства са неоспорими.
